Τρουφάκια με Κέικ Σοκολάτας και Ινδοκάρυδο

Το καλοκαίρι όλοι λατρεύουν τα παγωτά και ιδιαίτερα τα σπιτικά ή τα αφράτα Γλυκά Ψυγείου! Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί έτσι του προσφέρονται με τις κρεμμώδεις στρώσεις τους, φρουτένια και λαχταριστά!

Δεν νομίζω, όμως, σε μια σοκολατένια μπουκίτσα, ένα ευπαρουσίαστο Τρουφάκι με σοκολατένια ή πολύχρωμη επικάλυψη! Είναι σίγουρη ότι θα το καλοδεχόταν και δεν θα σταματούσε μόνο στο ένα!

Καλό είναι να έχουμε στο ψυγείο μας αυτές τις λαχταριστές και νοστιμότατες μπουκίτσες με φαντασία, φτιαγμένες από εμάς με φαντασία και επιμέλεια, και μάλιστα χρησιμοποιώντας ανακυκλωμένα υλικά, όπως ένα Κέικ Σοκολάτας, που θα τα και αξιοποιήσουμε με τον καλύτερο τρόπο!

Αυτά τα τρουφάκια που σας προτείνω γίνονται γρήγορα και πανεύκολα! Δοκιμάστε τα!

 Τα Υλικά

(Για 15-20 κομμάτια)

Για τα Τρουφάκια

2 φλιτζάνια τριμμένο κέικ σοκολάτας

1φλιτζάνι τριμμένο Ινδοκάρυδο

1 φλιτζάνι ζαχαρούχο γάλα

1 σφηνάκι λικέρ της αρεσκείας σας

Χαρτάκια για τρουφάκια

Για την επικάλυψη

Σοκολάτα κουβερτούρα

1 κουταλιά φρέσκο βούτυρο

1 κάψουλα με διακοσμητικές καρδούλες (Art & Deco, από το Σ/Μ)

 ή

1 φλιτζάνι σοκολατένια ή πολύχρωμη τρούφα

Λίγο επί πλέον λικέρ

Οδηγίες

Βάζουμε όλα τα υλικά για τα τρουφάκια μέσα σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε απαλά, να ομογενοποιηθούν.

Αδειάζουμε την τρούφα μέσα σε ένα ρηχό πιάτο.

Παίρνουμε ποσότητα από το μείγμα, βρέχουμε τις παλάμες μας με λίγο λικέρ και πλάθουμε μπαλάκια.

Τα κυλάμε στην τρούφα, τα βάζουμε μέσα σε ειδικά χαρτάκια και τα αφήνουμε στο ψυγείο, για να σφίξουν.

Πριν τα σερβίρουμε, τα αφήνουμε λίγο εκτός ψυγείου, να μαλακώσουν λίγο.

Με σοκολατένια επικάλυψη

Πλάθουμε τα τρουφάκια, χωρίς να βάλουμε τρούφα και τα φυλάμε στο ψυγείο.

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν Μαρί, μαζί με το βούτυρο.

Βουτάμε λίγα-λίγα τα τρουφάκια μέσα στην λιωμένη κουβερτούρα, τα καλύπτουμε απ΄ όλες τις πλευρές και τα βγάζουμε να στραγγίσουν πάνω σε συρμάτινη βάση.

Πασπαλίζουμε με πολύχρωμες καρδούλες. Όταν σταθεροποιηθεί η σοκολάτα, τα βάζουμε μέσα σε χαρτάκια και τα φυλάμε στο ψυγείο.

Πριν τα σερβίρουμε τα αφήνουμε μερικά λεπτά εκτός ψυγείου.

Καλή επιτυχία!