Τρίτη, 22 Οκτωβρίου 2019

Ζυμαρικά με Κίτρινη Κολοκύθα - Pasta with Butternut Squash


Η Ελληνική κουζίνα αγαπάει πολύ τη μεγάλη στρογγυλή γλυκοκολοκύθα (Κολοκύθα Γίγαντας, Atlantic Giant) που από τη γλυκιά της σάρκα φτιάχνονται υπέροχες κολοκυθόπιτες και κολοκυθοκεφτέδες.
Εκτός από αυτή υπάρχουν και άλλες πολλές ακόμα ποικιλίες κολοκύθας που διαφοροποιούνται ως προς το χρώμα του εξωτερικού φλοιού, το σχήμα και το μέγεθός τους.

Κυριακή, 20 Οκτωβρίου 2019

Τρίτη, 15 Οκτωβρίου 2019

Σούπα Κίτρινης Κολοκύθας – Pumpkin Soup


Στην εποχή της κίτρινης κολοκύθας οι περισσότεροι συνηθίζουμε να φτιάχνουμε μόνο κολοκυθόπιτα ή αρωματικούς κολοκυθοκεφτέδες!
Όμως μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αυτό το χρυσαφένιο υλικό, δώρο του καλοκαιριού, για γέμιση σε τάρτες ή μέσα στο μείγμα ενός κέικ ή ακόμα να τολμήσουμε κι ένα υπέροχο και πολύ εμφανίσιμο γλυκό κουταλιού!

Όταν όμως ο καιρός αρχίζει να κρυώνει ξαναθυμόμαστε τις ζεστές και θρεπτικές σούπες που είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα ελαφρύ βραδινό γεύμα ή για πρώτο πιάτο.



Τρίτη, 8 Οκτωβρίου 2019

Κέικ Μήλου με Αλεύρι Ολικής Αλέσεως – Apple Cake with Wholemeal Flour

Ένα πανεύκολο, αφράτο και πολύ υγιεινό κέικ, με αρώματα μήλου και κανέλας, με πολλές φυτικές ίνες, χωρίς αυγά και ζάχαρη! Είναι του τύπου “all in one bowl” και δεν χρειάζεται μίξερ. Χρησιμοποιούμε ένα καλό αλεύρι με καλή υφή και αρκετές φυτικές ίνες. 
Καλό είναι το κέικ να ψηθεί μέσα σε ταψάκι, να απλωθεί και να στραγγίσει καλά. Δικό σας!