Χοιρινές Μπριζόλες Μαριναρισμένες, στο Φούρνο

Ένα φαγητό οικογενειακό, καθαρά Κυριακάτικο!

Το κρέας ψήνεται υπέροχα, διατηρείται τρυφερό και ζουμερό και οι πατάτες μοιράζονται μαζί του τις γεύσεις και τα αρώματα της μαρινάδας!

Εμείς διαλέγουμε το είδος της μπριζόλας (κλασικές ή λαιμού) και τις ροδίζουμε, όσο μας αρέσουν! Δοκιμάστε τις!

Τα Υλικά

(Για 3-4 μερίδες)

3-4 χοιρινές μπριζόλες

5 μέτριες πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες χονδρές φέτες

2 σκελίδες σκόρδο στην πρέσα

Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

3 κουταλιές ελαιόλαδο

Για τη Μαρινάδα

1 φλιτζάνι ψιλοκομμένη φρέσκια ντομάτα

1 μέτριο ξηρό κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη

3 κουταλιές soy sauce

1 κουταλιά ψιλοκομμένα φυλλαράκια δενδρολίβανου

1 κουταλάκι αλάτι χονδροτριμμένο

1 κουταλάκι φρεσκοτριμμένο πιπέρι

½ κουταλάκι γλυκιά πάπρικα

2 κουταλιές ελαιόλαδο

Οδηγίες

Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. 

Προσθέτουμε και τις μπριζόλες και τις ανακατεύουμε για να καλυφθούν παντού από τη μαρινάδα. Καλύπτουμε το μπολ με αντικολλητική μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.

Πλένουμε καλά, καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε χονδρές φέτες. Τους προσθέτουμε το λιωμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε επίσης τρεις κουταλιές από τη μαρινάδα και τις ανακατεύουμε.

Τις μεταφέρουμε σε ταψί και τις απλώνουμε.

Τοποθετούμε και τις μπριζόλες πάνω στις πατάτες και προσθέτουμε την υπόλοιπη μαρινάδα.

Ψήνουμε το φαγητό σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για περίπου μία ώρα, μέχρι ν’ αρχίσουν να ροδίζουν οι μπριζόλες. Τότε τις γυρίζουμε και από την άλλη πλευρά και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 15 περίπου λεπτά, μέχρι το φαγητό μας να ροδίσει ομοιόμορφα.

Σερβίρουμε τις μπριζόλες ζεστές, τις συνοδεύουμε με τις πατάτες τους και μία φρέσκια πράσινη σαλάτα.

Καλή όρεξη!