Τούρτα Ψυγείου με Καφέ - Torte with Coffee Flavor

Μια πολύ νόστιμη και εύκολη τούρτα ψυγείου με έντονο άρωμα και γεύση καφέ. Είναι πολύ αφράτη, όχι πολύ γλυκιά, ταιριάζει υπέροχα με το καφεδάκι μας μετά το Κυριακάτικο γεύμα.
Είναι νοστιμότατη και δύσκολα λες όχι σ΄ένα δεύτερο κομμάτι!

Τα Υλικά

24 μπισκότα σαβαγιάρ/200γραμ.

1 φλιζάνι γάλα, χλιαρό
1 κουταλιά καφές στιγμής (σκόνη)

Για την Κρέμα

250γραμ. τυρί μασκαρπόνε σε θερμοκρασία δωματίου
1 φυτική κρέμα Morfat
200γραμ. στραγγιστό γιαούρτι
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
2 κουταλιές καφές στιγμής

Επί πλέον
2 κουταλιές άγλυκο κακάο, σκόνη
Σοκολατένιες ελίτσες αμυγδάλου
 
Οδηγίες

 

 

Χτυπάμε στο μίξερ την κρύα φυτική κρέμα, μέχρι να αφρατεύσει. Συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη, το τυρί, κουταλιά-καουταλιά και τελευταίο το γιαούρτι.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Κρατάμε χωριστά το ⅓ της κρέμας λευκό και στην υπόλοιπη ρίχνουμε τον καφέ, διαλυμένο μέσα σε μία κουταλιά ζεστό νερό. Ανακατεύουμε.

Βάζουμε την κρέμα στο ψυγείο, μέχρι να την χρησιμοποιήσουμε.

 

 

 

 

Βάζουμε το στεφάνι μιας ανοιγόμενης φόρμας, διαμέτρου 24εκ. μέσα σε μία πιατέλα.

Ρίχνουμε το χλιαρό γάλα μέσα σ΄ένα μικρό πυρέξ και διαλύουμε τον καφέ. Βουτάμε στιγμιαία μέσα στο γάλα 12 σαβαγιάρ και καλύπτουμε τη βάση της φόρμας.

 

 

 

 

 

 
 
 

Απλώνουμε το ½ της κρέμας με καφέ πάνω από τα σαβαγιάρ. Πάνω από την κρέμα τοποθετούμε τα υπόλοιπα σαβαγιάρ, βουτηγμένα μέσα στο γάλα και τα καλύπτουμε με την υπόλοιπη κρέμα με καφέ.

Καλύπτουμε την τούρτα με πλαστική μεμβράνη και την αφήνουμε μερικές ώρες στο ψυγείο.

 

 

 

 

 

 

 

 

Διακοσμούμε την τούρτα μας με τη λευκή κρέμα, που έχουμε κρατήσει, τις σοκολατένιες ελίτσες και πασπαλίζουμε με κακάο.
Αντί για κακάο μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τριμμένη κουβερτούρα.
Τη διατηρούμε στο ψυγείο, μέχρι να τη σερβίρουμε.

Καλή επιτυχία!