Κέικ με Χαλβά και Πορτοκάλι και ένα Δώρο!

Το σουσάμι και τα προϊόντα του, ταχίνι και χαλβάς, αξίζουν να κερδίσουν τη θέση τους στο καθημερινό μας διαιτολόγιο και να μην τα θυμόμαστε μόνο κατά την περίοδο της νηστείας. Λόγω της μεγάλης τους διατροφικής αξίας θα έπρεπε να τα καταναλώνουμε συχνότερα και καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου.

Δοκιμάστε την παρακάτω συνταγή και θα εκπλαγείτε από το πανεύκολο, νοστιμότατο και νηστίσιμο κέικ με χαλβά και ταχίνι που ευωδιάζει πορτοκάλι!

Τα Υλικά

3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

½ φλιτζάνι ελαιόλαδο

1 ½ φλιτζάνι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού

⅔ του φλιτζανιού καστανή ζάχαρη

200γραμ. ταχίνι

200γραμ. χαλβάς με σοκολάτα

Το ξύσμα από ένα βιολογικό πορτοκάλι

1 κουταλάκι τριμμένη κανέλα

2 κουταλάκια baking powder

1 κουταλάκι μαγειρική σόδα

Οδηγίες

Σε λεκάνη ρίχνουμε το ταχίνι, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, το χυμό πορτοκαλιού, την κανέλλα και το ξύσμα και ανακατεύουμε με ένα σύρμα, να λιώσει η ζάχαρη και να ενωθούν καλά τα υλικά.

Σε ένα άλλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το baking powder και το αλάτι.

Ρίχνουμε μέσα στο μείγμα με το χυμό πορτοκαλιού τη σόδα και ανακατεύουμε έντονα, μέχρι να αφρίσει.

Τότε προσθέτουμε τμηματικά το αλεύρι και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Τελευταία προσθέτουμε το χαλβά θρυμματισμένο και τον ενσωματώνουμε στο μείγμα του κέικ.

Λαδώνουμε καλά μία φόρμα διαμέτρου 28εκ. την πασπαλίζουμε με αλεύρι και τινάζουμε το επί πλέον.

Ρίχνουμε μέσα το μείγμα του κέικ και το ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170º C στον αέρα, για 50 περίπου λεπτά. 










Όταν κάνουμε το τεστ με το μαχαίρι και δεν φανεί υγρασία, το ξεφουρνίζουμε και το αφήνουμε να σταθεί μέσα στη φόρμα για 5-10 λεπτά.

Μετά το ξεφορμάρουμε και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς πάνω σε συρμάτινη βάση.

Όταν κρυώσει, το κόβουμε και το απολαμβάνουμε! Είναι ιδανικό και για πρωινό.

Καλή επιτυχία!

Κι ένα πολύ ενδιαφέρον δώρο από τη Marion!

Πολλοί γνωρίζετε τη Marion που δημοσιεύει πολλές πρωτότυπες και νόστιμες συνταγές στο πολύ όμορφο blog της “ Μαγειρική και Τέχνη” . Κι όσοι δεν το γνωρίζετε, αξίζει να το επισκεφθείτε!

Ήμουν η τυχερή της κλήρωσης που είχε κάνει κι έλαβα ως δώρο το βιβλίο της Μυρσίνης Λαμπάκη, “Μαγειρέματα 2”,  ένα DVD με συνταγές για γλυκά και τις ευγενικές ευχές της!

Καλή μου Marion, σε ευχαριστώ πολύ για τα υπέροχα δώρα σου. Θα τα μελετήσω και τα αξιοποιήσω, όπως τους αξίζει.

Σου εύχομαι υγεία, χαρά και δημιουργικότητα και στο blog σου πάντα επιτυχίες!