Νόστιμες προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας 2013

Καλή σας μέρα, φίλες και φίλοι!

Αύριο, είναι η τελευταία Κυριακή της Αποκριάς, η Κυριακή της Τυροφάγου. Σύμφωνα με την παράδοση απέχουμε πλέον από τα κρεατικά, εξ ου και Απόκρεω, και επιτρέπεται μόνο η κατανάλωση προϊόντων γάλακτος. Οι τυρόπιτες, οι γαλατόπιτες, με ή χωρίς σιρόπι, οι μπουγάτσες και το γαλακτομπούρεκο έχουν την τιμητική τους! Όλες οι εκδοχές είναι νοστιμότατες κι αγαπημένες! Ας τις ευχαριστηθούμε!

Από την Καθαρά Δευτέρα, εγκράτεια! Αρχίζει η μεγάλη περίοδος νηστείας, σύμφωνα με το τυπικό της Ορθόδοξης Εκκλησίας, η Μεγάλη Τεσσαρακοστή! Η μεγάλη νηστεία, προετοιμασία για το Πάσχα.

Είναι η ημέρα των θαλασσινών, του χαλβά, της φάβας και του ταραμά. Όλα αυτά τα παραδοσιακά εδέσματα και ακόμη περισσότερα, καλοφτιαγμένα, προσεγμένα και ελκυστικά, θα στολίσουν το οικογενειακό μας ή το φιλικό τραπέζι. Κι αν ο καιρός το επιτρέψει, το πρώτο γεύμα της νηστείας θα γίνει στην εξοχή, όπως ακόμα συνηθίζουν στην περιοχή μου.

Η ημέρα δεν απαιτεί κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων από κάθε έδεσμα. Απαιτεί όμως ποιότητα, ποικιλία και καλή παρέα! Για να αρχίσει με γέλιο και αισιοδοξία η αυστηρή και μεγάλη περίοδος της νηστείας.
Δείτε μερικές προτάσεις μου για το εορταστικό τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας. Πιάτα παραδοσιακά, νόστιμα, εύκολα στην παρασκευή τους, που θα ευχαριστήσουν όλους!

Spaghetti με Μύδια και Βασιλικό

Γαρίδες στο φούρνο ή Γαρίδες και Καβούρια Σκορδάτα

Απλή Γαριδομακαρονάδα ή Καβουρομακαρονάδα

Γίγαντες φούρνου με αρωματικά χόρτα ή Ρεβίθια με Πράσο και λιαστή Ντομάτα

Ταραμοκεφτέδες με πατάτα

Πρασοκεφτέδες, αρωματικοί και νηστίσιμοι ή Νηστίσιμοι Κολοκυθοκεφτέδες

 Παραδοσιακή Ταραμοσαλάτα με ψωμί

Παραδοσιακός Χαλβάς με Σιμιγδάλι ή Χαλβάς με Nισeστέ

Κι αν έχετε χρόνο, ζυμώστε για το καλό μια Σπιτική Λαγάνα και πασπαλίστε τη με αρκετό σουσάμι. Όσο αυτή θα ψήνεται, θα μοσχομυρίσει όλο το σπίτι σας! 

Μα ό τι κι αν επιλέξετε να φτιάξετε, θα είναι νόστιμο και ξεχωριστό, γιατί θα έχει ετοιμαστεί από εσάς με πολλή φροντίδα και αγάπη!

Κι εγώ, εκτός από καλή επιτυχία, σας εύχομαι να έχετε χαρούμενες και ευτυχισμένες στιγμές, μαζί με αυτούς που αγαπάτε, στο πρώτο Σαρακοστιανό σας τραπέζι!

Καλά Κούλουμα και Καλή Σαρακοστή!