Τιραμισού με Τσουρέκι και άρωμα Μαστίχας

Πανεύκολη και γρήγορη Τιραμισού, με ανάλαφρη, νόστιμη και όχι πολύ γλυκιά κρέμα τυριού, αρωματισμένη με λικέρ Μαστίχα που ταιριάζει απόλυτα με τα αρώματα του Πασχαλινού τσουρεκιού που χρησιμοποιούμε.
Σερβιρισμένη σε ποτήρια και όχι σαν ενιαίο κέικ προσφέρεται ευκολότερα και εντυπωσιάζει με το παιχνίδι των χρωμάτων της σοκολάτας!
Όσοι επιμένετε στην κλασική συνταγή θα τη βρείτε εδώ.

Τα Υλικά

Αντί παντεσπάνι ή μπισκότα

8 φέτες από ένα μεγαλούτσικο τσουρέκι, χωρίς τα ροδισμένα μέρη του

Για την κρέμα

1 Μόρφατ (από το ψυγείο)
300γρ. τυρί Μασκαρπόνε ή Φιλαδέλφεια, σε θερμοκρασία δωματίου
⅓ φλιτζανιού/ 70 ml ζαχαρούχο γάλα
2 κουταλάκια λικέρ μαστίχας

Για το σιρόπι

250ml δυνατό Γαλλικό καφέ
1 κουταλάκι νες καφέ
2 κουταλιές ζαχαρούχο γάλα ή περισσότερο

Διακόσμηση

2 κουταλιές άγλυκο κακάο
2 κουταλιές μικρές σταγόνες λευκής σοκολάτας ή τρίμματα
1 κουταλιά τρίμματα πικρής σοκολάτας

Οδηγίες

Ετοιμάζουμε τον Γαλλικό καφέ, τον μετράμε και τον ρίχνουμε μέσα σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και το νες καφέ, ανακατεύουμε καλά να διαλυθούν και τον αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Χτυπάμε την κρύα Μόρφατ με το μίξερ χειρός σε υψηλή ταχύτητα , προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα, συνεχίζοντας το χτύπημα. Όταν ασπρίσουν και αφρατεύσουν, προσθέτουμε το τυρί και χτυπάμε για λίγο ακόμα.

Θρυμματίζουμε το τσουρέκι και γεμίζουμε κατά το ¼ τα ποτήρια. Με ένα κουτάλι βρέχουμε το τσουρέκι με το σιρόπι καφέ, πιέζοντάς το για να ποτίσει.
Πάνω από το τσουρέκι μοιράζουμε κουταλιά-κουταλιά τη μισή κρέμα τυριού.

Πάνω από την κρέμα επαναλαμβάνουμε δεύτερη στρώση τσουρεκιού, βρέχουμε με σιρόπι καφέ και καλύπτουμε με κρέμα τυριού.
Ισιώνουμε την επιφάνεια της κρέμας με ένα κουταλάκι, φροντίζοντας να μην λερώσουμε τα ποτήρια.






Βάζουμε τα γεμάτα ποτήρια στο ψυγείο μέχρι να τα σερβίρουμε.
Πριν τα σερβίρουμε, κοσκινίζουμε στην επιφάνεια άγλυκο κακάο, σκορπίζουμε σταγόνες λευκής σοκολάτας και τελειώνουμε με λίγα τρίμματα πικρής σκούρας σοκολάτας.

Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!