Υπέροχες Τηγανίτες Σοκολάτας

Ένα υπέροχο Κυριακάτικο πρωινό ή ένα εξαιρετικό κέρασμα για τους μικρούς και μεγάλους λάτρεις της τηγανίτας αλλά και της σοκολάτας!

Υπέροχες σοκολατένιες μπουκιές που μας θυμίζουν γευστικά το δημοφιλές τιραμισού και οπτικά υπόσχονται αρμονικά συνταιριασμένες γεύσεις.

Να είστε σίγουροι ότι κανείς δεν θα τους αντισταθεί!

Δοκιμάστε τις και θα τις αγαπήσετε!

 Τα Υλικά

(Για 10 περίπου τηγανίτες)

2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

4-5 κουταλιές άγλυκο κακάο, σκόνη

3 κουταλιές καστανή ζάχαρη ή και περισσότερες

2  μεγάλα αυγά

2 φλιτζάνια φρέσκο γάλα

1 φακελάκι βανίλια –ζάχαρη με άρωμα πορτοκαλιού

50γραμ. βούτυρο

Για το σερβίρισμα

2 κουταλιές άχνη ζάχαρη

2 κουταλιές σκόνη κακάο

250γραμ. τυρί Μασκαρπόνε

Γλυκό κουταλιού βύσσινο ή σταφύλι

Οδηγίες

Μέσα σ’ ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο και τα αναμειγνύουμε πολύ καλά. Προσθέτουμε και τη βανίλια και ανακατεύουμε.

Σ’ ένα άλλο μπολ ρίχνουμε τα αυγά και τα χτυπάμε λίγο με το σύρμα. Προσθέτουμε και το γάλα και τμηματικά το αλεύρι και ανακατεύουμε, μέχρι να σχηματιστεί ένας ομοιόμορφος χυλός με μέτρια πυκνότητα.

Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και το αλείφουμε με λίγο βούτυρο. Ρίχνουμε ¼ του φλιτζανιού χυλό και κινούμε το τηγάνι, για να απλωθεί ο χυλός. (Πιο αναλυτικά εδώ).

Ψήνουμε τις τηγανίτες 2-3 λεπτά από τη μία πλευρά και τις γυρίζουμε από την άλλη. Τις ψημένες τις διατηρούμε ζεστές, μέχρι να τελειώσει όλος ο χυλός.

Γεμίζουμε τις τηγανίτες ανοιχτές με τυρί Μασκαρπόνε και μία κουταλιά γλυκό κουταλιού και τις διπλώνουμε.

Τις σερβίρουμε πασπαλισμένες με λίγο κακάο και ζάχαρη άχνη.

Είναι απόλαυση! Καλή επιτυχία!