Manti

Το Μαντί είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της Ασιατικής Ανατολής, πολύ αγαπητό  στους λαούς  που κατοικούν κοντά στον Καύκασο.

Είναι επίσης χαρακτηριστικό πιάτο της Αρμένικης και της Κοζάκικης κουζίνας.Υιοθετήθηκε και από την Τουρκική κουζίνα, διατηρώντας το όνομα της καταγωγής του: Tatar Burek!  

 

Μπιφτέκια με Νιφάδες Βρώμης και Πατάτες στο Φούρνο - Beef Burgers with Rolled Oats and Potatoes in the Oven

Τα κλασικά κι αγαπημένα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο αλλιώς!

Τα αφράτα αυτά μπιφτέκια με νιφάδες βρώμης είναι πλούσια σε φυτικές, νοστιμότατα και ο φούρνος αναδεικνύει όλα τα αρώματά τους.

Οι πατάτες, επειδή είναι μισοβρασμένες, ψήνονται ισόχρονα με τα μπιφτέκια και εξαιρετικά, δημιουργώντας μια τραγανή κρούστα λόγω του τυριού και της φρυγανιάς. Μπορούν να αρωματιστούν και με άλλα βότανα και μπαχαρικά της αρεσκείας σας.

Ένα εξαιρετικό πιάτο για όλη την οικογένεια. Δικό σας!

 

Κολοκύθια Γεμιστά στο Φούρνο - Stuffed Zucchini in the Oven

 Τα Γεμιστά, δηλαδή οι τομάτες και οι πιπεριές γεμισμένες με κιμά και ρύζι ή μόνο με ρύζι και ψημένες στο φούρνο, είναι ένα πολύ δημοφιλές, καλοκαιρινό πιάτο της Ελληνικής κουζίνας. Το λατρεύουν ακόμα και οι ξένοι που έρχονται στη χώρα μας!

Τα γεμιστά κολοκύθια συνήθως τα μαγειρεύουμε στην κατσαρόλα με σάλτσα αυγολέμονο. Γίνονται νοστιμότατα!

Εάν τα προσθέσουμε στα υπόλοιπα Γεμιστά, δεν έχουν την ίδια συμπεριφορά στο ψήσιμο. Χρειάζονται φροντίδα, για να ψηθούν ομοιόμορφα, δηλαδή να τα γυρίσουμε τουλάχιστον μία φορά από την άλλη τους πλευρά. Αλλιώς θα μαγειρευτούν κατά το ήμισυ, ενώ το επάνω μέρος θα παραμείνει σκληρό και θα παραψηθεί!

Πρασοκιμαδόπιτα - Meat and Leeks Pie

Σας αρέσουν οι πίτες; Αν ναι, ας ξεφύγετε λίγο από τις κλασικές και ας δοκιμάσετε μία Πρασοκιμαδόπιτα!  

Είναι μια πίτα χορταστική, νοστιμότατη, ένα πλήρες γεύμα, διότι συνδυάζει  εξαιρετικής ποιότητος πρωτεΐνη και χορταρικά.

Μπιφτέκια με Σάλτσα Τομάτας και Μελιτζάνες στο Φούρνο – Burgers with Tomato Sauce and Aubergines in the Oven

Οι μελιτζάνες είναι ένα αγαπημένο καλοκαιρινό υλικό της Ελληνικής κουζίνας. Μαγειρεύονται λαδερές, στο φούρνο ή την κατσαρόλα,  συνοδεύουν το κόκκινο κρέας ή το κοτόπουλο, φτιάχνουν υπέροχη μελιτζανοσαλάτα ή κεφτεδάκια.

Συνδυάζονται εξαιρετικά με τα τυριά, ενώ με τη σάλτσα τομάτας και το φρέσκο βασιλικό συνθέτουν ένα γευστικότατο αποτέλεσμα!

Μακαρόνια με Κεφτεδάκια σε Σάλτσα Τομάτας - Spaghetti with Meatballs in Tomatoes Sauce

Μια νοστιμότατη μακαρονάδα συνοδευμένη με τα αγαπημένα μας κεφτεδάκια μέσα και μια πλούσια σάλτσα τομάτας! Αξία μοναδική!

Μπορούμε να ετοιμάσουμε τα κεφτεδάκια και τη σάλτσα χωριστά από την προηγούμενη ημέρα. Την επομένη, όση ώρα θα βράζουν τα ζυμαρικά, θα ζεστάνουμε τα κεφτεδάκια μέσα στη σάλτσα. Εάν έχει λίγο πήξει, την αραιώνουμε με λίγο νερό από τα ζυμαρικά. Έτσι, μέσα σε ελάχιστο χρόνο, θα έχουμε ένα εξαιρετικό γεύμα για όλη την οικογένεια! Δοκιμάστε τα!

Κοχύλια Γεμιστά στο Φούρνο με Κιμά και Τυριά – Stuffed Shell Pasta with Minced Meat, Tomatoes and Cheese

Ένα νοστιμότατο πιάτο με μια ξεχωριστή, αυθεντική Ιταλική πάστα!

Τα κοχύλια θα γεμίσουν με κιμά και θα καλυφθούν με Ελληνικά τυριά, χωρίς να χρησιμοποιήσουμε καθόλου βούτυρο ή κρέμα γάλακτος.

Δοκιμάστε τα ένα Κυριακάτικο μεσημέρι ή πρωτοτυπήστε μία καθημερινή! Θα ενθουσιάσουν μικρούς και μεγάλους!

Πικάντικα Μπιφτέκια με Πατάτες στο Φούρνο – Spicy Beef Burgers with Potatoes in the Oven

Πριν καιρό είχα την τύχη να κερδίσω δύο φακελάκια με μείγματα Μπαχαρικών Γουμένισσας σ΄ένα giveaway της φίλης Marion που διαχειρίζεται το εξαιρετικό blog CookingandArt!

Την ευχαριστώ πάρα πολύ για την ευκαιρία που μου έδωσε να δοκιμάσω αυτά τα δύο εξαιρετικά μείγματα! Η αλήθεια είναι ότι λατρεύω τα μπαχαρικά!

Το ένα μείγμα (Για σούπες και λαδερά) το δοκίμασα σε μανιταρόσουπα και πρόσφατα σε φασολάκια λαδερά. Συνδυάστηκε γευστικά με επιτυχία και με τα δύο!

Το άλλο μείγμα (Για αρνί και κατσίκι) δεν ακολούθησα την ετικέτα και το δοκίμασα σε μπιφτέκια. Δεν ήταν ιδιαίτερα καφτερό - εμείς πάντως δεν θα είχαμε πρόβλημα, εάν ήταν!- και τους έδωσε άρωμα και εξαιρετική γεύση! Το χρησιμοποίησα ακόμα και στις πατάτες που αναβαθμίστηκαν και έγιναν νοστιμότατες!

Εάν αγαπάτε κι εσείς τα ήπια μείγματα μπαχαρικών, σας προτείνω να χρησιμοποιήσετε και τα δύο!

Γεμιστά με κιμά

Ένα καλοκαιρινό φαγητό, πολύχρωμο, μυρωδάτο, πολύ νόστιμο και λαχταριστό. Κανένας δεν μπορεί να του αντισταθεί!