Τρίχρωμο Γλυκό Ψυγείου με Κρέμες – Three Colored Cold Cream

Πανεύκολο και πολύ δροσερό γλυκό με κρέμες, με τρία έντονα χρώματα και πολύ ξεχωριστές γεύσεις. Ένα γλυκό που μπορείς να το απολαύσεις, χωρίς ενοχές!

Ο χυμός του ροδιού που χρησιμοποίησα ήταν φυσικός αλλά κατεψυγμένος, φυσικός, γιατί δεν είχε υποστεί καμία επεξεργασία. Χρειαζόταν τη ζάχαρη που πρόσθεσα. Ο χυμός πορτοκαλιού ήταν φρέσκος και αρκετά γλυκός. Κατά την άποψή μου, ζάχαρη χρειάζεται μόνο η άσπρη κρέμα και ίσως λίγο αρωματισμένη ζάχαρη.

Το γλυκάκι έγινε εξαιρετικά ελαφρύ και πολύ γευστικό! Δοκιμάστε το!

 

Τα Υλικά

(Για μία φόρμα 30Χ23 εκ.)

3 φλιτζάνια χυμός ροδιού

3 φλιτζάνια φρέσκος χυμός πορτοκαλιού

3 ½ φλιτζάνια φρέσκο γάλα με 1,5% λιπαρά

4 φακελάκια Άνθος Αραβοσίτου με γεύση βανίλια
1 φακελάκι/100γραμ. σταγόνες πικρής σοκολάτας

½ φλιτζάνι ζάχαρη

10 μπισκότα σαβαγιάρ

1 φλιτζάνι φυτική σαντιγί, χτυπημένη με ελάχιστη άχνη ζάχαρη

 

Οδηγίες

Καλύπτουμε το εσωτερικό της φόρμας με δύο κομμάτια πλαστικής μεμβράνης τροφίμων, φροντίζοντας να εξέχουν. 

Ετοιμάζουμε την κρέμα με το χυμό ροδιού.
 

Ζεσταίνουμε τα 2 ½ φλιτζάνια χυμό και στο ½ διαλύουμε το ένα φακελάκι Άνθος Αραβοσίτου, προσθέτοντας και μία κουταλιά από το τέταρτο φακελάκι.

Όταν ο χυμός ζεσταθεί, ρίχνουμε 3 κουταλιές ζάχαρη και το μείγμα με το Άνθος Αραβοσίτου, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα, μέχρι να πήξει η κρέμα. Την αδειάζουμε προσεκτικά μέσα στη φόρμα και την αφήνουμε να γίνει σχεδόν χλιαρή. 

Ετοιμάζουμε και την κρέμα με το χυμό πορτοκαλιού.
 

Ζεσταίνουμε τα 2 ½ φλιτζάνια χυμό και στο ½ διαλύουμε το ένα φακελάκι Άνθος Αραβοσίτου, προσθέτοντας και μία κουταλιά από το τέταρτο φακελάκι.

Όταν ο χυμός ζεσταθεί, ρίχνουμε το μείγμα με το Άνθος Αραβοσίτου, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα, μέχρι να πήξει η κρέμα.

(Αν τα πορτοκάλια είναι γλυκά, δεν προσθέτουμε καθόλου ζάχαρη).

Αδειάζουμε προσεκτικά κουταλιά-κουταλιά την κρέμα πορτοκαλιού πάνω από την κρέμα ροδιού και ισιώνουμε την επιφάνειά της.

Αφήνουμε κι αυτή να κατέβη λίγο η θερμοκρασία της. 

Ετοιμάζουμε και την κρέμα σοκολάτας
 

Ζεσταίνουμε τα 2 ½ φλιτζάνια γάλα και στο φλιτζάνι ½ διαλύουμε μόνο το ένα φακελάκι Άνθος Αραβοσίτου. Όταν το γάλα ζεσταθεί, ρίχνουμε 3 κουταλιές ζάχαρη, τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε για να λιώσουν. Προσθέτουμε και το μείγμα με το Άνθος Αραβοσίτου, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα, μέχρι να πήξει η κρέμα.

Αδειάζουμε προσεκτικά κι αυτή την κρέμα κουταλιά-κουταλιά πάνω από την κρέμα πορτοκαλιού.

 

Όταν κατέβη λίγο η θερμοκρασία της κρέμας, βουτάμε ένα-ένα τα μπισκότα μέσα στο υπόλοιπο ½ φλιτζάνι κρύο γάλα και καλύπτουμε την επιφάνειά της.

Σκεπάζουμε τη φόρμα με μεμβράνη και την αφήνουμε όλο το βράδυ στο ψυγείο να κρυώσει.
 

Την επομένη την ξεφορμάρουμε προσεκτικά μέσα σε στενόμακρη πιατέλα, αφαιρούμε τα κομμάτια της μεμβράνης και τη διακοσμούμε με τη χτυπημένη σαντιγί.
 

Καλή επιτυχία!