Αφράτα Μπιφτέκια Κοτόπουλου - Fluffy Chicken Burgers

Τα πιο αφράτα, τα πιο νόστιμα και τα πιο αρωματικά μπιφτέκια που έχετε φάει ποτέ! Ψήνονται στο φούρνο και σερβίρονται με μια πλούσια πράσινη σαλάτα, ένα πολύ υγιεινό και χορταστικό πιάτο, ιδανικό για τις ζεστές καλοκαιρινές ημέρες.

Το μείγμα των μπιφτεκιών μπορεί τα ετοιμαστεί αρκετές ώρες πριν το ψήσιμο και να μείνει στο ψυγείο. Θα "δέσουν" καλύτερο όλα τα υλικά και το αποτέλεσμα θα είναι γευστικότατο!

Η δοκιμή δική σας!

 

 

 

Τα Υλικά

(Για 12 μέτρια μπιφτέκια) 

½ κιμάς κοτόπουλου

1 κρεμμύδι μεγαλούτσικο, πολτοποιημένο

5 κουταλιές Quaker  

4 κουταλιές τυρί ρεγάτο, τριμμένο

3 κουταλιές ελαιόλαδο

1 κουταλιά ξίδι  

½ κουταλάκι σόδα 

½ κουταλάκι κουρκουμάς

1 κουταλάκι αποξηραμένος δυόσμος
1 μέτρια ντομάτα, τριμμένη στον τρίφτη
4 κουταλιές νερό
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Λίγο επί πλέον ελαιόλαδο για το ταψί και το πλάσιμο των μπιφτεκιών

Οδηγίες

 

 

 

 

 

Βάζουμε όλα τα υλικά μέσα σ΄ ένα μπολ και τα ζυμώνουμε καλά.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Θέλουμε να πετύχουμε ένα μείγμα μαλακό, που να κολλάει στα χέρια μας. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό.


 

 

 

 

 

 

 

 Αλείφουμε ένα αντικολλητικό ταψί με λίγο ελαιόλαδο.

Αλείφουμε και τα χέρια μας με ελαιόλαδο. Παίρνουμε μικρές ποσότητες από το μείγμα και μορφοποιούμε, παρά πλάθουμε, τα μπιφτέκια.



 

 

 

 

 

 

 

Τα ψήνουμε στο γκριλ του φούρνο, μέχρι να ροδίσουν. Τα γυρίζουμε μόνο μία φορά από την άλλη.

 

 

 

Καλή όρεξη!