Σάββατο, 16 Μαρτίου 2013

Νόστιμες προτάσεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας 2013

Καλή σας μέρα, φίλες και φίλοι!

Αύριο, είναι η τελευταία Κυριακή της Αποκριάς, η Κυριακή της Τυροφάγου. Σύμφωνα με την παράδοση απέχουμε πλέον από τα κρεατικά, εξ ου και Απόκρεω, και επιτρέπεται μόνο η κατανάλωση προϊόντων γάλακτος. Οι τυρόπιτες, οι γαλατόπιτες, με ή χωρίς σιρόπι, οι μπουγάτσες και το γαλακτομπούρεκο έχουν την τιμητική τους! Όλες οι εκδοχές είναι νοστιμότατες κι αγαπημένες! Ας τις ευχαριστηθούμε!

Από την Καθαρά Δευτέρα, εγκράτεια! Αρχίζει η μεγάλη περίοδος νηστείας, σύμφωνα με το τυπικό της Ορθόδοξης Εκκλησίας, η Μεγάλη Τεσσαρακοστή! Η μεγάλη νηστεία, προετοιμασία για το Πάσχα.
Είναι η ημέρα των θαλασσινών, του χαλβά, της φάβας και του ταραμά. Όλα αυτά τα παραδοσιακά εδέσματα και ακόμη περισσότερα, καλοφτιαγμένα, προσεγμένα και ελκυστικά, θα στολίσουν το οικογενειακό μας ή το φιλικό τραπέζι. Κι αν ο καιρός το επιτρέψει, το πρώτο γεύμα της νηστείας θα γίνει στην εξοχή, όπως ακόμα συνηθίζουν στην περιοχή μου.
Η ημέρα δεν απαιτεί κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων από κάθε έδεσμα. Απαιτεί όμως ποιότητα, ποικιλία και καλή παρέα! Για να αρχίσει με γέλιο και αισιοδοξία η αυστηρή και μεγάλη περίοδος της νηστείας.
Δείτε μερικές προτάσεις μου για το εορταστικό τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας. Πιάτα παραδοσιακά, νόστιμα, εύκολα στην παρασκευή τους, που θα ευχαριστήσουν όλους!
















Κι αν έχετε χρόνο, ζυμώστε για το καλό μια Σπιτική Λαγάνα και πασπαλίστε τη με αρκετό σουσάμι. Όσο αυτή θα ψήνεται, θα μοσχομυρίσει όλο το σπίτι σας! 






Μα ό τι κι αν επιλέξετε να φτιάξετε, θα είναι νόστιμο και ξεχωριστό, γιατί θα έχει ετοιμαστεί από εσάς με πολλή φροντίδα και αγάπη!

Κι εγώ, εκτός από καλή επιτυχία, σας εύχομαι να έχετε χαρούμενες και ευτυχισμένες στιγμές, μαζί με αυτούς που αγαπάτε, στο πρώτο Σαρακοστιανό σας τραπέζι!
Καλά Κούλουμα και Καλή Σαρακοστή!

23 σχόλια:

  1. Απαντήσεις
    1. Πολύ ευχαρίστως, Πέλα μου!
      Με χαρά να σου στείλω μια ποικιλία. Τώρα που πάνε για απόγευμα θα είναι ό τι πεις!
      Φιλιά.

      Διαγραφή
  2. Ξανα ήρθα...ταραμοκεφτέδες δεν έχω ξαναφάει.....βάλε διπλή μερίδα...!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλά έκανες και επισήμανες ποιο δεν έχεις ξαναφάει!
      Μια πιατέλα θα σε περιμένει, όποτε συναντηθούμε! Υπόσχομαι!

      Διαγραφή
  3. Καλημέρα Ελένη μου!
    Πολύ όμορφα και σιγκινητικά μας εισάγεις στο εορταστικό τριήμερο και στην γλυκιά αναμονή της κατανυκτικής Σαρακοστής!
    Και ακόμα πιο όμορφα και δελεαστικά μας προτείνεις υπέροχα και επίκαιρα εδέσματα για τις μέρες αυτές, που η παράδοση απαιτεί, να κάνουμε αργά-αργά την είσοδό μας στην αυστηρή νηστεία.
    Σε μια νηστεία που κατά κύριο λόγο δεν έχει να κάνει μόνο με την αποχή μας από διάφορες τροφές ,αλλά κυρίως με την εσωτερική μας ενδοσκόπηση και την αποχή μας από υπερβολές στην προσωπική μας ζωή και την προσπάθειά μας να είμαστε κοντά στον πλησίον μας, όσο ίσως δεν είχαμε κατορθώσει πριν.
    Δύσκολα κάποιος μπορεί να επιλέξει από τις λαχταριστές προτάσεις σου Ελένη μου!Μια μπουκιά από όλα ,χωρίς να θέλω να φανώ λαίμαργη,θα ήταν το ιδανικό.Μόνο μια τσιμπιά για την θεσπέσια γεύση τους και την ακαταμέτρητης ομορφιάς εμφάνιση!
    Καλό τριήμερο..[μάλλον δεν ισχύει η αργία της Καθαροδευτέρας εκεί που είστε]..Καλή Σαρακοστή!Στέλνω πολλά πολλά φιλιά από μια μάλλον κρύα Θεσσαλονίκη για την εποχή που διανύουμε!ίσως είναι το τελευταίο χειμωνιάτικο ακούμπισμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Φωτεινή μου, χρόνια πολλά για την ημέρα και καλή Σαρακοστή να έχουμε!
      Σήμερα είναι μέρα για πίτες αγαπημένες και πρέπει να τις τιμήσουμε.
      Από αύριο να νηστέψουμε-τουλάχιστον να προσπαθήσουμε-όπως προτείνεις και με βρίσκεις απολύτως σύμφωνη. Όλες οι προσπάθειες πρέπει να ξεκινούν από μέσα μας, με ειλικρίνεια και υπομονή. Αυτό έχει αξία και όχι οι τύποι.
      Εύχομαι υγεία και όλα τα καλά.
      Φιλάκια πολλά.

      Διαγραφή
  4. εγω τώρα ακούω νηστεία και φεύγω μακρυά.....ασχετο.....εκτός απο τα θαλασσινά που ουτε που να τα βλέπω όλα τα άλλα υπέροχα....για αποφυγή παρεξήγας....και τα πιάτα σου όλα υπέροχα εγω απλά διάλεγω τα εκτός θαλασσινών...χαχα....να σαι καλά καλά να περάσεις

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλό σου απόγευμα!
      Δεν σε παρεξηγώ καθόλου, η νηστεία είναι θέμα καθαρά προσωπικό. Όσο για τα θαλασσινά κι αυτό είναι θέμα γούστου! Πάντως στην ετικέτα νηστίσιμα θα βρεις πολλά άλλα φαγητά, αρκετά νόστιμα.
      Καλή Σαρακοστή, με υγεία!

      Διαγραφή
  5. Η νηστεία έχει πολλές νοστιμιές, και οι προτάσεις σου είναι όλες διαλεχτές Ελενάκι μου (ευτυχώς που ο Παναγιώτης δεν θέλει θαλασσινά, θα τα πάρω εγώ που τα λατρεύω χα χα χαα)
    Σε φιλώ και σου εύχομαι καλό τριήμερο, να περάσεις πολύ όμορφα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλό σου απόγευμα, Έλενά μου!
      Και βέβαια να τα πάρεις εσύ όλα τα θαλασσινά κι εγώ να σου στείλω ακόμα περισσότερα!
      Η μέρα τα ζητάει κι ανα αυτά είναι φρέσκα, τότε είναι νοστιμότατα. Εμείς τα αγαπάμε πολύ.
      Να περάσεις όμορφα και να χαρείς χαρούμενες στιγμές.
      Πολλά-πολλά φιλάκια!

      Διαγραφή
  6. Τι όμορφες επιλογές!
    Τα θαλασσινά τα λατρεύω και εσύ τα έχεις φτιάξει υπέροχα!
    Αλλά και όλα τα υπόλοιπα είναι εξερετικά και πολύ νόστιμα!
    Μπράβο σου και καλή Σαρακοστή σου εύχομαι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλησπέρα Σοφία και καλώς ήλθες!
      Σε ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σου λόγια.
      Να είσαι καλά και να περνάς όμορφα!
      Καλή Σαρακοστή.

      Διαγραφή
  7. Απ' ολα θα τσιμπησω Ελενακι! Η λαγανα σου μεχρι εδω μοσχομυρισε!
    Καλη Σαρακοστη!
    Φιλια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πολύ καλά θα κάνεις, Μαρίνα μου! Κι εγώ το ίδιο θα έκανα!
      Καλή Σαρακοστή, να περάσεις όμορφα.
      Φιλάκια.

      Διαγραφή
  8. Όλα τέλεια! Ειδικά αυτός ο χαλβάς δείχνει φανταστικός!
    Και για να μην το ξεχάσω, χτες φάγαμε το κοτοπουλάκι πανέ και ήταν πραγματικά πεντανόστιμο! Άσε που μοσχομύρισε το σπίτι! Μπράβο για μία ακόμη φορά, Ελένη μου!
    Πολλά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολύ, Αναστασία μου!
      Προετείνω να δοκιμάσεις αυτό το χαλβά, είναι πολύ νόστιμος.
      Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε το κοτόπουλο και μου έγραψες τις εντυπώσεις σας. Είναι πράγματι πολύ νόστιμο, εμείς το λατρεύουμε.
      Καλό σου απόγευμα.
      Φιλάκια.

      Διαγραφή
  9. Invitation - inglês
    I'm Brazilian.
    Spent reading here, and visit his blog.
    I also have one, only much simpler.
    I'm inviting you to visit me, and if possible follow together for them and with them. I always liked to write, expose and share my ideas with people, regardless of class Social, Religious Creed, the Sexual Orientation, or, of Ethnicity.
    To me, what will interest is our exchange of ideas, and, thoughts.
    I'm there in my space Simpleton, waiting for you.
    And I'm already following your blog.
    Strength, Peace, Friendship and Happiness
    For you, a hug from Brazil.
    www.josemariacosta.com

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. τέλειες όλες οι προτάσεις Ελένη μου αλλά ειδικά αυτοί οι πρασοκεφτέδες... μου μίλησαν!!! θα τους φτιάξω με την πρώτη ευκαιρία!
    φιλάκια και καλή σαρακοστή :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πέλα μου, σε ευχαριστώ πολύ!
      Οι πρασοκεφτέδες που τους ξεχώρισες είναι πανεύκολοι και νοστιμότατοι. Να τους δοκιμάσεις με την πρώτη ευκαιρία.
      Καλή Σαρακοστή.
      Φιλάκια.

      Διαγραφή
  11. Καλή Σαρακοστή να έχεις Ελένη μου,με υγεία.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σε ευχαριστώ πολύ, Κατερίνα μου!
      Εύχομαι καλή Σαρακοστή και σ' εσένα.

      Διαγραφή
  12. Όλες μία και μία οι προτάσεις σου Ελένη μου!!! Λάτρεψα τους πρασοκεφτέδες και τα ρεβίθια με πράσο και λιαστή ντομάτα. Έχουμε όλη τη Σαρακοστή για να γευτούμε τις νοστιμιές σου! Να είσαι καλά!
    Καλή σου μέρα!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σε ευχαριστώ πολύ, Κική μου!
      Να τους δοκιμάσεις εν καιρώ τους πρασοκεφτέδες, είναι νοστιμότατοι. Θα σου αρέσουν.
      Καλή Σαρακοστή, με υγεία!
      Φιλιά.

      Διαγραφή