Σάββατο 27 Νοεμβρίου 2021

Κουραμπιέδες με Ελαιόλαδο, Νηστίσιμοι - Kourabiethes with Olive Oil

Χριστούγεννα χωρίς να φτιάξουμε παραδοσιακούς Κουραμπιέδες; Και πώς θα καλοπιάσουμε, μάλλον θα ξεγελάσουμε, τον καιρό να χειμωνιάσει και να χιονίσει, ώστε να έχουμε λευκά Χριστούγεννα;

Οι Κουραμπιέδες είναι το χαρακτηριστικό γλυκό των Χριστουγέννων. Βασικά  υλικά τους είναι τα ψημένα αμύγδαλα και το  φρέσκο βούτυρο που ομολογουμένως είναι αρκετό. Όσο ψήνονται, μοσχοβολάει όχι μόνο η κουζίνα μας αλλά και όλη η γειτονιά!

 


Πέμπτη 4 Νοεμβρίου 2021

Πιπεριές Τουρσί Γεμιστές - Pickled Stuffed Peppers

 Η πιπεριά (Capsicum annuum ) ανήκει στην οικογένεια Solanaceae και είναι ένα πολυετές φυτό, αν και καλλιεργείται ως ετήσιο .

Κατάγεται από τη Νότια Αμερική και το Μεξικό, όπως η τομάτα και η μελιτζάνα . Από εκεί διαδόθηκε και στις άλλες ηπείρους.

Οι καυτερές πιπεριές έγιναν  πολύ δημοφιλείς στην Ασία αλλά και την Αφρική.


Δευτέρα 1 Νοεμβρίου 2021

Κανταΐφι - Kadaif

 Από όλα τα σιροπιαστά γλυκά ταψιού από μικρή προτιμούσα το Κανταΐφι.Αυτό ήταν και ακόμα είναι το αγαπημένο μου!



Στην Αταλάντη, παλιότερα, τις Κυριακές το απόγευμα συνήθιζε όλη η οικογένεια να κατεβαίνει  στην Αγορά, δηλαδή στο κέντρο της πόλης, και να κάθεται στα δύο μεγάλα ζαχαροπλαστεία του κεντρικού δρόμου για να φάει γλυκό.