Κυριακή, 24 Ιουνίου 2018

Κερασόπιτα – Cherry Pie


Στην εποχή των κερασιών και τι δεν φτιάχνουμε! Φτιάχνουμε γλυκό κουταλιού, μαρμελάδα, στολίζουμε κέικ και τούρτες, γεμίζουμε και τάρτες!
Ας φτιάξουμε και μια κερασόπιτα, μια τάρτα με τραγανή βάση και πλούσια γέμιση κρέμας και ζουμερών κερασιών!
Την κέρασα και έκλεψε τις εντυπώσεις! Την επανέλαβα και έγινε η αγαπημένη μας!

Τρίτη, 19 Ιουνίου 2018

Σπαγγέτι με Αστακοκαραβίδες – Spaghetti with Locust Lobster


Τα θαλασσινά είναι τα αγαπημένα μας! Λατρεύουν τις φρέσκες τομάτες και τα ζυμαρικά, μαγειρεύονται με πολλούς τρόπους και μας δίνουν νοστιμότατα πιάτα, ιδιαίτερα το καλοκαίρι!
Αστακοί, καραβίδες και γαρίδες βρίσκονται στην πρώτη γραμμή της προτίμησης όλων. Έχετε δοκιμάσει και τις αστακοκαραβίδες;


Σάββατο, 9 Ιουνίου 2018

Γλυκό Κουταλιού Πετροκέρασο


Πολλές αναμνήσεις μου φέρνει στο νου αυτό το γλυκό κουταλιού!
Πετροκέρασα ψεύτικα, ροδοκόκκινα στόλιζαν τα ψάθινα, καλοκαιρινά καπελάκια της παιδικής μου ηλικίας! Πολύ τα καμάρωνα!
Κι όταν τα καπέλα φθείρονταν, τα κερασάκια γίνονταν παιδικό παιχνίδι και τάιζαν τις κούκλες μου, που, υποτίθεται, τα απολάμβαναν!
Εικόνες ξεγνοιασιάς και αθωότητας, γεμάτες νοσταλγία!

Κι άλλη θύμηση που με γεμίζει συγκίνηση! Τέτοια εποχή αγαπημένη φίλη έφτιαχνε βάζα ολόκληρα γλυκό πετροκέρασο, γιατί τα αγαπούσε πολύ.
Πάντα είχε επιτυχία το γλυκό της και μας το κερνούσε φρέσκο.
Ρόδινο και λαχταριστό περίμενε μέσα στο δαντελωτό πιατάκι να το απολαύσουμε, μαζί με το Ελληνικό καφεδάκι! Αχ πώς τα φέρνει η ζωή!

Στη μνήμη της φίλης και κουμπάρας μου, Χαρούλας, που έφυγε τόσο πρόωρα, αφιερωμένη αυτή η συνταγή!