Ζυμαρικά με Κίτρινη Κολοκύθα - Pasta with Butternut Squash

Η Ελληνική κουζίνα αγαπάει πολύ τη μεγάλη στρογγυλή γλυκοκολοκύθα (Κολοκύθα Γίγαντας, Atlantic Giant) που από τη γλυκιά της σάρκα φτιάχνονται υπέροχες κολοκυθόπιτες και κολοκυθοκεφτέδες.

Εκτός από αυτή υπάρχουν και άλλες πολλές ακόμα ποικιλίες κολοκύθας που διαφοροποιούνται ως προς το χρώμα του εξωτερικού φλοιού, το σχήμα και το μέγεθός τους.

Linguine alla Puttanesca

Η Πουτανέσκα (puttanesca) είναι μια απ’ τις πιο γνωστές Ιταλικές μακαρονάδες με καταγωγή από τη Νάπολη. Είναι εύκολη, γρήγορη και νοστιμότατη.

Ο συνδυασμός των έξι καθαρά Μεσογειακών υλικών της σάλτσας της (ελαιόλαδο, τομάτα, σκόρδο, αντζούγιες, κάπαρη, ελιές), της χαρίζει χρώμα και μοναδικά έντονο χαρακτήρα που διατηρεί όλη τη θέρμη του Ευρωπαϊκού Νότου! Δική σας!

Μπισκότα με Σοκολάτα και Τσίλι – Mexican Hot Chocolate Cookies

Δύσκολα ξεχνά κανείς την υπέροχη γεύση της σοκολάτας!

Μια γεύση που σε γαληνεύει και σε κάνει να ονειροπολείς. Αν και δεν είναι, όπως λένε, τόσο αθώα, αφού θα θελήσεις να τη δοκιμάσεις πάλι και πάλι! Μάλλον θα έλεγα, κι εσείς θα συμφωνήσετε, ότι είναι “άκρως εθιστική”!

Ιδιαίτερα, όταν συνειρμικά επανέρχεται μπρος στα μάτια σου η εικόνα ενός λαχταριστού σοκολατένιου κέικ ή ενός αφράτου σουφλέ, απ΄όπου ξεπροβάλλει η κρυμμένη σοκολάτα! Τότε όλες οι αντιστάσεις σου κάμπτονται αυτομάτως και όχι άδικα!

Σε όλους, λοιπόν, τους λάτρεις της σοκολάτας αφιερώνω τα σημερινά σοκολατένια μπισκοτάκια που τη συνδυάζουν με ένα εξωτικό προϊόν, το τσίλι. Μην νομίσετε ότι είναι καυτερά, διότι τα δύο βασικά υλικά, δηλαδή η σοκολάτα και το τσίλι, συνδυάζονται αρμονικά, χωρίς να καλύπτει γευστικά το ένα το άλλο.

Μεξικάνικα σοκολατένια cookies, νοστικότατα, τραγανά, πανεύκολα και με σίγουρη επιτυχία! Δοκιμάστε τα μαζί με ένα φλιτζάνι παραδοσιακού Ινδιάνικου ροφήματος  σοκολάτας που θα σας κερδίσει αμέσως! Η συνταγή του εδώ.