Κρέμα Σοκολάτας - Chocolate Cream

Μια πανεύκολη, νοστιμότατη, σοκολατένια κρέμα με την υφή της mouse, και βέβαια χωρίς αυγά και ζάχαρη!

Δεν παγώνει και δεν σφίγγει στο ψυγείο, γιατί το τυρί κρέμα, εκτός του ότι την κάνει εκπληκτικά γευστική, τη διατηρεί μαλακή και αφράτη.

Η τραγανή έκπληξη των corn flakes θεωρείται απαραίτητη! Μην τα παραλείψετε!

Τα Υλικά

(Για 4 μπολ ή ποτήρια)

300γραμ. κουβερτούρα, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια

1l0ml φρέσκο γάλα με 2% λιπαρά

1 φακελάκι άνθος αραβοσίτου, βανίλια

1 κουταλιά μέλι ανθέων ή πορτοκαλιάς

250γραμ. φρέσκο τυρί κρέμα, τύπου Mascarpone, σε θερμοκρασία δωματίου

1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας

1 φλιτζάνι corn flakes με σοκολάτα ή τραγανά μπαλάκια δημητριακών

Οδηγίες

Ακολουθώντας τις οδηγίες που αναγράφονται πάνω στο φακελάκι με το άνθος αραβοσίτου, ζεσταίνουμε τρία φλιτζάνια από το γάλα πάνω σε μέτρια φωτιά και στο κρύο ½ φλιτζάνι διαλύουμε το περιεχόμενο του φακέλου.

Μόλις το γάλα αρχίσει να ζεσταίνεται, προσθέτουμε την τεμαχισμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε γρήγορα με ένα σύρμα, μέχρι να λιώσει, χωρίς να κατεβάσουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

Εν συνεχεία προσθέτουμε το γάλα με το άνθος αραβοσίτου και ανακατεύουμε γρήγορα, μέχρι να πήξει η κρέμα.

Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε το μέλι και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε συνεχώς, μέχρι να κατέβη η θερμοκρασία της κρέμας.

Μέσα σ΄ένα μπολ χτυπάμε το τυρί κρέμα μ΄ένα σύρμα ή με το μίξερ χειρός, μέχρι να μαλακώσει. Εν συνεχεία προσθέτουμε κουταλιά-κουταλιά την κρύα κρέμα σοκολάτας, συνεχίζοντας το χτύπημα, για να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Βάζουμε στη βάση κάθε ποτηριού 1-2 κουταλιές corn flakes ή σοκολατένια μπαλάκια δημητριακών και γεμίζουμε με την κρέμα.

Τη σερβίρουμε σε θερμοκρασία δωματίου ή κρύα από το ψυγείο και τη διακοσμούμε με μερικά corn flakes ή δημητριακά.

Καλή επιτυχία!