Κυριακή, 10 Φεβρουαρίου 2013

Τηγανίτες με Quaker και Μέλι - Oatmeal Pancakes


Το πρωινό της Κυριακής θέλει ιδιαίτερη φροντίδα για να ξεχωρίζει από το γρήγορο και βιαστικό των άλλων ημερών της εβδομάδας. Δεν χρειάζεται να είναι δύσκολο και περίπλοκο αλλά φρέσκο και μυρωδάτο, για να κάνουμε ένα γλυκό και όμορφο ξεκίνημα αυτή την ξεχωριστή μέρα της εβδομάδας.
Κι όπως λέει η Martha Stewart “τίποτα δεν είναι πιο ταιριαστό για το πρωινό της Κυριακής από τα pancaks”, τις τηγανίτες που λέμε εμείς!
Ζεστές και μελωμένες, ετοιμασμένες με αγάπη γι’ αυτούς που αγαπάμε, με την απλότητά τους θα δημιουργήσουν ευχάριστη διάθεση και θα μας ξανακάνουν παιδιά! Ας τις φτιάξουμε, είναι πανεύκολες!
Και για μεγαλύτερη ποικιλία νοστιμότατες είναι και οι Τηγανίτες με Μπανάνες       




Τα Υλικά
(Για 12 Pancakes)

2 φλιτζάνια φρέσκο γάλα
½ φλιτζάνι Quick Quaker Oats (νιφάδες)
1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
2 κουταλιές φρέσκο βούτυρο, λιωμένο
1 ½ κουταλάκι baking powder
⅓ κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι τριμμένη κανέλα
2 κουταλιές μέλι ανθέων
2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
⅓ φλιτζανιού ελαφρύ λάδι

Για το σερβίρισμα
Μέλι, μαρμελάδα ή γλυκό κουταλιού
Σκούρα σοκολάτα ή λευκή, λιωμένη
Χονδροκομμένοι ξηροί καρποί ή σταγόνες λευκής σοκολάτας

Οδηγίες

Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι, το Quaker, την κανέλα, το baking powder και το αλάτι.





Σε ένα άλλο μικρότερο μπολ χτυπάμε ελαφρά το αυγό, το μέλι και προσθέτουμε σταδιακά το γάλα και το λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε να αναμειχθούν.


Προσθέτουμε τα υγρά υλικά μέσα στο αλεύρι και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα ή τον αυγοδάρτη, έως ότου έχουμε έναν ομοιογενή χυλό.


Σκεπάζουμε το χυλό και τον αφήνουμε να σταθεί για 10 - 15 λεπτά.
Λαδώνουμε ελαφρώς ένα αντικολλητικό τηγάνι μεσαίου μεγέθους και το ζεσταίνουμε πάνω σε μέτρια φωτιά.


Παίρνουμε ⅓ του φλιτζανιού χυλό, τον ρίχνουμε στο τηγάνι και το κινούμε περιφερειακά για να σχηματιστεί ένας δίσκος.
Ψήνουμε για 2 λεπτά από τη μία πλευρά, γυρίζουμε με σπάτουλα και ψήνουμε για άλλα 2 λεπτά από την άλλη. Γυρίζουμε μόνο μία φορά.
Όταν ψηθεί το Pancake, το βγάζουμε από το τηγάνι και το τοποθετούμε μέσα σε μια πιατέλα.







Συνεχίζουμε να φτιάχνουμε Pancakes με τον ίδιο τρόπο, έως ότου τελειώσει όλος ο χυλός. Ανά δύο  Pancakes λαδώνουμε πάλι ελαφρώς το τηγάνι.  Τα στοιβάζουμε το ένα πάνω από το άλλο και τα σκεπάζουμε με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο, για να διατηρηθούν ζεστά.





Τα σερβίρουμε ζεστά, διπλωμένα στη μέση ή τυλιγμένα σε ρολό.
Τα συνοδεύουμε με λιωμένη σοκολάτα, μέλι και χονδροκομμένους ξηρούς καρπούς, γλυκό κουταλιού ή μαρμελάδα της αρεσκείας μας.



Καλή σας μέρα και καλή επιτυχία!

Η Έρη από το εξαιρετικό blog Captain Cook τις δοκίμασε, προσθέτοντας στο χυλό λίγη σοκολάτα και τριμμένο Ινδοκάρυδο. Έγιναν νοστιμότατες, ιδού το αποτέλεσμα:



35 σχόλια:

  1. Καλημέρα Ελένη και καλή Κυριακή.
    Αγαπημένο πρωινό το φτιάχνω συχνά για να εναλλάσσουμε τις γεύσεις του πρωινού μας.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Το πρωινό είναι πολύ βασικό γεύμα και πρέπει να είναι πάντα επιμελημένο.
      Πολύ σωστά εναλλάσσεις το πρωινό, ειδικά της Κυριακής, Ξανθή μου.
      Καλό σου απόγευμα και καλή εβδομάδα.

      Διαγραφή
  2. Τα κυριακάτικα πρωινά τα λατρεύω.Ανιχνεύω την ηρεμία,αναζητώ την γαλήνη και επιζωτώ τη διαφορετικότητα..τουλάχιστον στο πρόγευμα!
    Τα κυριακάτικα πρωινά επιβάλλεται να κανακεύουμε τα αγαπημένα μας πρόσωπα και γιατί όχι και τον εαυτό μας!
    Με ζεστές,μεταξένιες τηγανίτες,στα λεπτά φύλλα των οποίων κρύβεται το άρωμα της κανέλας και η νοστιμιά από το νέκταρ των μελισσών.
    Στη διαφάνεια των οποίων, θα τρυπώσει και θα εγκατασταθεί μία γέμιση γλυκιά και θα αποδώσει τις πρέπουσες τιμές.
    Ένα πιάτο με ζεστές τηγανίτες,περιλουσμένες από γλυκιές σάλτσες,εικονογραφούν τη σπιτική φροντίδα και σκιαγραφούν την απεριόριστη αγάπη.
    Καλή Κυριακή Ελένη μου!Πολλά πολλά φιλιά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μου άρεσε πολύ, Φωτεινή μου, που μιλάς για κανάκεμα! Όλοι μας το χρειαζόμαστε.
      Κι αυτές οι απλές, μικρές λιχουδιές είναι ό τι πρέπει, αφράτες, λίγο τραγανές, με ωραίο άρωμα και συνοδευμένες ότι αγαπά η ξυχή μας!
      Μα προπάντων φτιαγμένες με φροντίδα και πολλή αγάπη!
      Καλό σου βράδυ, ήρεμο και χαρούμενο.
      Πολλά φιλάκια.

      Διαγραφή
  3. Ελένη, το Κυριακάτικο πρωινό είναι αυτό που συνήθως, απολαμβάνει όλη η οικογένεια μαζί. Γι' αυτό πρέπει να είναι ιδιαίτερο για να ευχαριστηθούν όλοι. Οι τηγανίτες με κουάκερ, είναι νόστιμες και υγιεινες. Ιδανικές για το πρόγευμα μας.
    Καλή Κυριακή.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Υπέροχες είναι οι στιγμές που όλη η οικογένεια είναι μαζί και απολαμβάνει μικρές χαρές.
      Ιδιαίτερες, ζεστές, αναντικατάστατες. Χαίρομαι που κι εσύ τις εκτιμάς ιδιαίτερα, Ειρήνη μου.
      Καλό σου βράδυ και καλή εβδομάδα να έχεις!

      Διαγραφή
  4. Με τέτοιο πρωινό είναι δυνατόν να μην ξεκινήσει όμορφα η μέρα μας???
    Ετοίμασες ένα υπέροχο πρόγευμα Ελενάκι!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πρέπει, Έλενά μου, να φροντίζουμε αυτά τα μικρά, απλά και νόστιμα πράγματα που κάνουν εμάς και τους αγαπημένους μας ευτυχισμένους. Οι τηγανίτες πάντως είναι ιδανικές για ένα όμορφο πρωινό. Καλό σου βράδυ.
      Φιλάκια!

      Διαγραφή
  5. Φανταστικές οι τηγανίτες σου!Φαίνονται θεσπέσιες!Θα τις φτιάξω αύριο κιόλας!Φιλάκια πολλά και καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι πανεύκολες, Σπυριδούλα, και πολύ νόστιμες.
      Να τις δοκιμάσεις και να μου πεις τις εντυπώσεις σου.
      Καλό βράδυ και καλή εβδομάδα.
      Φιλάκια!

      Διαγραφή
  6. Μπήκα στο blog σας νομίζοντας ότι θα διαβάσω για ταξίδια... Που να φανταστώ ότι θα βρω μαγειρική...
    Anyway, πολύ ωραίο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Εντυπωσιακό πρωϊνό, χορταστικό πρόγευμα και αγαπημένο!
    Να σου μαρτυρήσω ότι τις κάνω συχνότερα απογευματάκι παρά πρωί, όπου τρέχω και δεν προλαβαίνω;

    Καλό βράδυ φίλη μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημέρα, Ζαμπία μου!
      Πολύ ωραία η ιδέα σου, φίλη μου καλή! Να σου την αλήθεια κι εγώ τις σκεφτόμουν και για απογευματινό αλλά δεν το ομολογούσα!
      Θα τις δοκιμάσω προσεχώς, να γλυκαθούμε το απόγευμα.
      Εύχομαι μια ήρεμη νέα εβδομάδα, χωρίς πολύ τρέξιμο!
      Φιλάκια.

      Διαγραφή
  8. Υπέροχες οι τηγανήτες σου Ελένη, ιδανικές για ένα σωστό αλλά και πολύ γευστικό ξεκίνημα της μέρας μας!
    Και έχουν και βρώμη που μου αρέσει πολύ!
    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πολύ θα ήθελα να σου έστελνα μερικές, Ερμιόνη μου, τώρα που δεν έχεις χρόνο με το μωράκι σου! Είναι εξαιρετικές για πρωινό αλλά επίσης και για απογευματινό, όπως λέει και η Ζαμπία!
      Πολλά πολλά φιλάκια!

      Διαγραφή
  9. Ελενάκι μου νομίζω πως είναι τέλεια ιδέα για να ξεκινήσει όμορφα ένα Κυριακάτικο πρωινό!Πάρα πολύ ωραίες μπράβο!!!
    Φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ελένη μου είναι αλήθεια ότι κάνουν το πρωνινό της Κυριακής ιδιαίτερο! Αλλά, αν έχουμε χρόνο, και τις φτιάξουμε και καθημερινή, θα έχουμε μια υπέροχη πολύτέλεια, για μας και για εκείνους που αγαπάμε!
      Φιλάκια.

      Διαγραφή
  10. Φαίνονται τέλειες!!!
    Να τους τις φτιάξω;
    Θα τις φάνε;
    Γιατί οι κρέπες σε λίγο θα αρχίσουν 'βγαίνουν' από τ' αφτιά τους!!
    Φιλιά Ελένη μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εσύ ξέρεις, Στέλλα μου, τα μωρά σου, τι τους αρέσει και τι όχι.
      Πάντως δοκίμασε μια μικρή ποσότητα και βλέπεις. Νομίζω ότι χαμένες δεν θα πάνε!
      Καλό σου απόγευμα.
      Φιλάκια.

      Διαγραφή
  11. Συμφωνώ απόλυτα για την αξία του κυριακάτικου πρωινού! Για μένα είναι ίσως το καλύτερο γεύμα ολόκληρης της εβδομάδας!
    Οι τηγανίτες σου είναι υπέροχες! Δυναμωτικές, εύκολες και πεντανόστιμες! Γεια στα χέρια σου!
    Πολλά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Το πρωινό γενικά, Αναστασία μου, είναι πολύ σημαντικό γεύμα. Πρέπει να είναι πλούσιο, με ποικιλία και ωραίες γεύσεις. Οι τηγανίτες, αν και είναι εύκολες και πολύ νόστιμες, δεν είναι για κάθε μέρα. Εκτός αν τις γεμίζουμε ή τις συνοδεύουμε με πολύ διαφορετικά υλικά κάθε φορά.
      Εμείς αποφασίζουμε.
      Φιλάκια, καλό απόγευμα!

      Διαγραφή
  12. Ωραιότατες Ελένη μου!
    Διάβαζω την Ζαμπία που λέει πως είναι αγαπημένο πρωϊνό...
    Διαβάζω και την Ξανθή που γράφει πως το φτιάχνει συχνά...

    Ε, και ξαναθέτω το ερώτημα που έχω κάνει και στο παρελθόν.
    Ποιά θα με κοιμήσει στο σπίτι της και την άλλη μέρα θα με ξυπνήσει μ' ένα τέτοιο έτοιμο (από εκείνη - όχι απο εμένα) πρωϊνό;;;; οεεεεεεεεεοοοοο!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πηνελόπη μου, μη μου παραπονεθείς που άργησα να σου απαντήσω. Είμαι λίγο απασχολημένη τις τελευταίες ημέρες και αργώ να μπω στο blog.
      Έχω ήδη αποδεχτεί την επιθυμία σου με χαρά. Διαθέση υπάρχει. Την είχες εκφράσει παλιότερα. Είχα γράψει, το επαναλαμβάνω τώρα, ότι θα χρειαστεί να περιμένεις λίγο! Αντέχεις;
      Καλό σου απόγευμα.
      Φιλάκια.

      Διαγραφή
  13. Εγώ Lope μου!
    και θα σου κάνω ένα super continental breakfast, με όλα τα καλούδια. Θα το "γονατίσουμε" οι δυο μας!
    χιχιχι!
    Z.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Α, βρέθηκε η καλή η εθελόντρια!!!!
      Έρχομαι και μάλιστα πολύ σύντομα, για να ξεφύγω από μικρούς και μεγάλους :-)))

      Διαγραφή
    2. Μπράβο, Ζαμπία μου, σε ευχαριστώ πολύ! Ας την αναλάβεις εσύ, μέχρι να επιστρέψω κι εγώ! Μου φαίνεται ότι πλέον δεν θα αργήσω και πάρα πολύ!

      Διαγραφή
    3. Penelope θα το κανονίσουμε...να ξεσκουριάσουμε λίγο, να στρώσει κι η διάθεση και δεν μας γλιτώνει κανένα Πρωϊνό, απογευματινό ή βραδινό!

      Ελένη μου, σύντομα στα πάτρια λοιπόν!
      Πολύ χαίρομαι, που θα σε έχω κοντά...να σε ζαλίζω! :)
      Z.

      Διαγραφή
    4. Ωραία πράγματα διαβάζω...καθυστερημένη ούσα!!!
      Αλλά γίνεται το έλα να δεις στην εργασία μου το τελευταίο διάστημα και οι ώρες έχουν χάσει την έννοιά τους. Συν κάποιες "αποχωρήσεις" συγγεννικών προσώπων της ευρύτερης οικογένειας, που εμένα με έκαναν σούπερ baby sitter (3 παιδάκια επί 24ώρου βάσης) χάνω πια τις μπαλιές!!!

      Ελένη σε περιμένουμε και έχω μια καλή ιδέα!!!! Να κάνουμε πυτσάμα πάρτυ μόνον για κοπέλες :-))))

      Διαγραφή
  14. Καλημέρα Ελένη μου... αγαπημένο πρωινό και πολύ υγιεινό αλλά και νόστιμο!!! Τέλεια pancakes έφτιαξες, με καταπληκτικό συνδυασμό υλικών!!!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολύ, Κική μου!
      Να τις δοκιμάσεις, αν δεν τις γνωρίζεις ήδη. Είναι απλές και πανεύκολες.
      Πολλά φιλάκια.

      Διαγραφή
  15. Και λιχουδιά και υγιεινό! Τέλεια ιδέα για τις μέρες που έχουμε άνεση! Καλό σου απόγευμα! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αχ, Έφη μου, άραγε υπάρχουν μέρες με άνεση; Πάντως εμείς προσπαθούμε να ανταποκρινόμαστε, έτσι δεν είναι; Τα αδύνατα, δυνατά, που λένε!
      Καλή εβδομάδα και καλό βράδυ.

      Διαγραφή
  16. Τις έφτιαξα για το Κυριακάτικο πρωινό μας, Ελένη μου!!
    Ξετρελάθηκαν!! Τις φάγανε με μερεντούλα και τις καταευχαριστήθηκαν!!
    Μου έδωσες ιδέα και για τα κρουασανάκια σου!
    Καλημέρα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι πολύ, Στέλλα μου, που τους άρεσαν γιατί είχα διακρίνει κάποια αγωνία στο προηγούμενο σχόλιό σου. Να που πήγαν όλα καλά, και όλοι ευχαριστημένοι!
      Τα κρουασανάκια είναι εύκολα-εσύ τα πας πολύ καλά με τις ζύμες. Ψημένα μπορείς να τα βάλεις στην κατάψυξη, το έκανα εγώ και διατηρήθηκαν τέλεια.
      Καλό σου βράδυ.
      Φιλάκια.

      Διαγραφή
  17. Many people argue that eating too many plants grown with commercial fertilizers or
    pesticides can cause health problems. Native plants or at least plants adapted to similar conditions as your region will have a better chance of growing and thriving.
    Wood can be used as long as it's not treated with chemicals.

    Here is my homepage: convenor

    ΑπάντησηΔιαγραφή