Κυριακή, 7 Δεκεμβρίου 2014

Σοκολατάκια με Αμύγδαλα και Αποξηραμένα Κεράσια - Chocolate Treats with Almonds and Dried Cherries

Εύκολα και ευπαρουσίαστα, με νόστιμα υλικά και άρωμα πορτοκαλιού.
Ιδανικό κέρασμα για τις γιορτές, αρκεί να προμηθευτούμε τις κατάλληλες φόρμες για να φτιάξουμε καμπανίτσες και αστεράκια!





Τα Υλικά
(Για 40 περίπου σοκολατάκια)

400γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα, λιωμένη
2 κουταλιές ελαιόλαδο
150γραμ. αποφλοιωμένα και ελαφρά ψημένα αμύγδαλα
100γραμ. αποξηραμένα κεράσια, χωρίς κουκούτσια και χωρίς προσθήκη ζάχαρης
1 κουταλάκι ξύσμα αψέκαστου πορτοκαλιού
½ φλιτζάνι άχνη ζάχαρη (προαιρετικά)
Φόρμες σιλικόνης για μικρά σοκολατάκια
Χαρτάκια για σοκολατάκια

Οδηγίες






Ζεματίζουμε και αποφλοιώνουμε τα αμύγδαλα. Τα απλώνουμε σε ένα ταψάκι και τα ψήνουμε ελαφρά στο γκριλ. Τα αφήνουμε να κρυώσουν.







Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί, αφού προσθέσουμε το ελαιόλαδο, για να γυαλίσει. Ανακατεύουμε καλά. Μετά προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη, για να γίνουν τα σοκολατάκια πιο νόστιμα.





Μέσα στη λιωμένη σοκολάτα προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, τα αμύγδαλα, τα κεράσια και ανακατεύουμε, για να καλύψει η σοκολάτα όλα τα υλικά.











Με ένα μικρό κουταλάκι γεμίζουμε τις φόρμες σιλικόνης, χωρίς να υπερβάλουμε. Βάζουμε τις φόρμες στο ψυγείο, για να στερεοποιηθεί η σοκολάτα.
Κατόπιν γυρίζουμε τις φόρμες ανάποδα και τις πιέζουμε, για να ελευθερώσουν τα σοκολατάκια.




Βάζουμε τα σοκολατάκια σε χαρτάκια και τα διατηρούμε στο ψυγείο.
Πριν τα σερβίρουμε, τα αφήνουμε για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου.


Καλή επιτυχία! 

16 σχόλια:

  1. Απαντήσεις
    1. Τα δοκίμασα για Χριστουγεννιάτικα και μας άρεσαν!
      Είναι εύκολα και νόστιμα!
      Καλό βράδυ, Ξανθή!

      Διαγραφή
  2. Υπέροχα σοκολατάκια Ελένη μου!
    Στο εορταστικό πνεύμα των ημερών έρχονται να απογειώσουν την διάθεση μας με τις όμορφες χριστουγεννιάτικες φιγούρες τους!
    Με τις κρυμμένες εκπλήξεις στην σοκολατένια καρδιά τους ,μέλλουν να καλμάρουν ικανοποιητικά τις....αδυσώπητος γλυκές μας επιθυμίες!
    Καλό σου βράδυ και καλή εβδομάδα από αύριο!.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλησπέρα, Φωτεινή μου!
      Τα σοκολατάκια - μικρές μπουκίτσες απόλαυσης - είναι must για τα Χριστούγεννα! Με εσωτερικές εκπλήξεις ή χωρίς, μας κάνουν να ξεχνάμε τους περιορισμούς που βάζουμε στους εαυτούς μας και όχι άδικα!
      Αλλά εμείς πάντα ενδίδουμε!
      Καλό σου βράδυ και πολλά φιλιά!

      Διαγραφή
  3. αρκει που εχουν αμυγδαλα.και κερασια επισης.νομιζω πως τα γευομαι ηδη.καλη εβδομαδα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλή εβδομάδα και σ΄εσένα, Λίτσα!
      Θα σου αρέσουν πολύ!

      Διαγραφή
  4. Πολύ ευπαρουσίαστα! Γεια στα χερια σου!
    Καλή εβδομάδα
    Φιλιά :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολύ, Αριάδνη!
      Μακάρι να μπορούσα να σας κεράσω!
      Καλό σου βράδυ!
      Φιλιά

      Διαγραφή
  5. Πλάκα μας κάνεις!!!! Είναι φοβερά!!! Μπράβο σου!!! μιαμ μιαμ! Καλά Χριστούγεννα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολύ!
      Καλά Χριστούγεννα και σ΄εσένα!

      Διαγραφή
  6. Απαντήσεις
    1. Όμορφα και νόστιμα, Πέπη μου!
      Εξαφανίζονται, πίστευσέ με!

      Διαγραφή
  7. Λαχταριστά τα σοκολατάκια σου Ελένη μου και από τα πιο αγαπημένα γλυκάκια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πολύ αγαπημένα από όλους μας! Μπορούμε να κάνουμε και πολλούς συνδυασμούς υλικών
      με εξαιρετικό αποτέλεσμα.
      Καλό σου βράδυ, Κατερίνα!

      Διαγραφή
  8. Υπέροχα τα σοκολατάκια σου Ελένη μου... φαντάζομαι τη νοστιμιά τους!!! Γεια στα χεράκια σου!!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να είσαι καλά, Κική μου, ευχαριστώ πολύ!
      Φιλάκια πολλά!

      Διαγραφή