Πέμπτη, 22 Αυγούστου 2013

Φρουτοσαλάτα Καλοκαιρινή με Γλυκό Κρασί

Απίθανη γεύση, υπέροχα χρώματα και όλη η δροσιά των φρούτων του καλοκαιριού μέσα σε ένα μπολάκι!
Η Φρουτοσαλάτα γίνεται υπέροχη με τα φρέσκα, καλοκαιρινά φρούτα. Διαλέγουμε αυτά που μας αρέσουν περισσότερο, ώριμα και ζουμερά, αλλά φροντίζουμε να έχουμε και ποικιλία χρωμάτων. Έτσι η φρουτοσαλάτα μας θα γίνει περισσότερο ελκυστική.
Η προσθήκη γλυκού κρασιού ή λικέρ βοηθάει, ώστε να δέσουν καλύτερα οι γεύσεις των φρούτων.
Τη σερβίρουμε κρύα, μέσα σε ψηλά ποτήρια, ώστε να φαίνεται η ποικιλία των χρωμάτων, αλλά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε, σαν μπολ, και τις άδειες φλοίδες των φρούτων που χρησιμοποιήσαμε (πεπόνι, πορτοκάλι, grape fruit). Αυτό πάντα κάνει εντύπωση!
Εγώ πάντως προτιμώ να φαίνονται τα φρούτα, γιατί, λέω, πρέπει να χορτάσει πρώτα το μάτι! Έχω άδικο;




Τα Υλικά
(Για 5 μερίδες)

½ ώριμο και αρωματικό πεπόνι
3 ώριμες βανίλιες
2 μέτρια και ώριμα αχλάδια
3 ροδάκινα
1 grape fruit
1 μαύρο σταφύλι, χωρίς κουκούτσια
8 σύκα, βασιλικά
½ φλιτζάνι γλυκό κρασί Σάμου
4-5 κλωναράκια δυόσμου ή μέντας
½ κουταλάκι ξύσμα από ένα lime

 Οδηγίες

Πλένουμε καλά και σκουπίζουμε ή στραγγίζουμε τα φρούτα.
Τα ξεφλουδίζουμε, τα κόβουμε σε μικρά κυβάκια και τα βάζουμε μέσα σε ένα γυάλινο ή κρυστάλλινο μπολ.
Αν έχουμε το ειδικό εργαλείο, βγάζουμε μπαλίτσες από τη σάρκα του πεπονιού και τις ρίχνουμε μέσα στο μπολ.
Ξεφλουδίζουμε το grape fruit, το κόβουμε στη μέση και μ’ ένα κοφτερό μαχαιράκι κόβουμε τη σάρκα του, χωρίς τις λευκές μεμβράνες του εσωτερικού. Κρατάμε και το χυμό του και τα προσθέτουμε στο μπολ.


Πλένουμε και κόβουμε τα σύκα στα τέσσερα και τα προσθέτουμε κι αυτά. Κρατάτε δύο-τρία για διακόσμηση.
Προσθέτουμε τις ρώγες του σταφυλιού, το ξύσμα του lime, το δυόσμο ή τη μέντα και τελευταία το κρασί.
Ανακατεύουμε απαλά τα φρούτα με μία πλαστική κουτάλα, για να μην τα οξειδώσουμε. Σκεπάζουμε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε τη φρουτοσαλάτα στο ψυγείο 1-2 ώρες.


Πριν σερβίρουμε τη φρουτοσαλάτα, την ανακατεύουμε ελαφρά και τη μοιράζουμε σε μπολ ή ψηλά ποτήρια της αρεσκείας μας!

Είναι αληθινή απόλαυση!

7 σχόλια:

  1. Υπέροχη η φρουτοσαλάτα σου Ελένη και μες τα αρώματα! Τα κρασάκι και ο δυόσμος θα της πηγαίνει πολύ! Καλό απόγευμα! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πολύ μας άρεσε το κρασάκι και ο δυόσμος, έκαναν εκπληκτικό γευστικό συνδυασμό!
      Η φρουτοσαλάτα καταναλώθηκε πάραυτα!
      Ευχαριστώ πολύ, Έφη!
      Καλό σου βράδυ

      Διαγραφή
  2. Λαχταριστή και άκρως καλοκαιρινή! Ευχαριστούμε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλώς ήλθες, Λίνα(:)!
      Ευχαριστώ πολύ για την επίσκεψη και ελπίζω να τα λέμε συχνά!

      Διαγραφή
  3. Ελένη μου, η σαλάτα σου είναι έτσι ακριβώς όπως θα έπρεπε να είναι μια δροσερή σαλάτα που τρώγεται με λαχτάρα!
    Καλό ΣΚ εύχομαι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πηνελόπη μου, με τόση αυθονία φρούτων μία φρουτοσαλάτα επιβάλλεται!
      Αν την έχουμε εμπλουτίσει γευστικά, τότε γίνεται εξόχως ενδιαφέρουσα!

      Καλό σου βράδυ, καλή μου φίλη!

      Διαγραφή