Κυριακή, 25 Ιανουαρίου 2015

Σοκολατόπιτα - Chocolate Pie

Σπιτική Σοκολατόπιτα, με άρωμα βανίλιας και σκεπασμένη με όση σοκολατένια sauce θέλετε! Χωρίς πολλά αυγά, χωρίς βούτυρο, αφράτη και πανεύκολη, είμαι σίγουρη ότι θα γίνει η αγαπημένη σας! Δοκιμάστε τη! 





Τα Υλικά
(Για ένα ταψάκι 22Χ28εκ.)

2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κουταλάκι baking powder
½ φλιτζάνι κακάο σκόνη, άγλυκο
½ φλιτζάνι μαλακή, καστανή ζάχαρη ή λευκή
2 αυγά
1 φλιτζάνι γάλα πλήρες ή γάλα σόγιας με άρωμα βανίλιας
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κουταλάκι βανίλια
Μία τσιμπιά αλάτι

Για τη Sauce
1 φλιτζάνι γάλα πλήρες ή κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
250γραμ. σοκολάτα πικρή σε σταγόνες ή τεμμαχισμένη
2 κουταλιές ζαχαρούχο γάλα
1 κουταλιά φρέσκο βούτυρο

Για το σερβίρισμα
½ φλιτζάνι χονδροτριμμένα φουντούκια ή τρίμματα πικρής σοκολάτας


Οδηγίες

Μέσα σε ένα μπολ κοσκινίζουμε τα στερεά υλικά.




Ρίχνουμε μέσα στο μπολ του μίξερ τη ζάχαρη και τα αυγά και τα χτυπάμε με δυνατή ταχύτητα, μέχρι να φουσκώσουν.
Εν συνεχεία, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τη βανίλια, συνεχίζοντας για λίγο ακόμη το χτύπημα.




Σταματάμε το μίξερ, προσθέτουμε το γάλα και τμηματικά τα στερεά υλικά,  ανακατεύοντας με μία σπάτουλα, για να ενσωματωθούν. 
Λαδώνουμε το ταψάκι και το αλευρώνουμε ελαφρά, τινάζοντας το περιττό αλεύρι. 





Ρίχνουμε μέσα το μείγμα και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170º C στον αέρα ή στους 180º C στις αντιστάσεις για περίπου 40 λεπτά 











ή μέχρι να σχηματιστούν στην επιφάνειά τοης σοκολατόπιτας ρωγμές.







Ετοιμάζουμε τη Sauce





Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα ή την κρέμα γάλακτος. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη σοκολάτα, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει εντελώς και να δημιουργηθεί μια λεία σοκολατένια κρέμα.










Τέλος προσθέτουμε το βούτυρο και τα ζαχαρούχο γάλα και ανακατεύουμε καλά.







Περιχύνουμε με τη μισή sauce τη σοκολατόπιτα και την υπόλοιπη τη κρατάμε για το σερβίρισμα.
Κόβουμε τη σοκολατόπιτα σε τετράγωνα κομμάτια και τα σερβίρουμε με λίγη σως, πασπαλισμένα με τριμμένα φουντούκια ή τριμμένη σοκολάτα.




Καλή επιτυχία! 

18 σχόλια:

  1. Υπέροχη, ελαφριά, γλυκιά, σοκολατένια !!!!!!!!
    Καλησπέρα Ελένη μου :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ, Γιώργο! Όντως είναι νοστιμότατη!
      Καλή εβδομάδα!

      Διαγραφή
  2. Μου αρέσει που απέφυγες το βουτυρο εστι ειναι και λαχταριστη κ χωρις πολλες τυψεις!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλώς ήλθες!
      Δεν μειονεκτεί καθόλου σε γεύση που δεν περιέχει βούτυρο. Μάλλον θα έλεγα ότι με το ελαιόλαδο έγινε πιο αφράτη!
      Καλό σου απόγευμα!

      Διαγραφή
  3. Ένα θα πω μόνο, πειρασμός Ελένη μου πειρασμός ,το γλυκό σου σήμερα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημέρα, Κατερίνα μου, και καλή εβδομάδα!
      Πειρασμός. και μάλιστα σοκολατένιος!

      Διαγραφή
  4. Πεθαίνω για αυτό το γλύκισμα! Ειδικά αν είναι πετυχημένο είναι καταπληκτικό! Και το δικό σου Ελένη δεν έχω αμφιβολία ότι είναι εξαιρετικό. Λοιπόν όσο για το σιρόπι, με διέλυσε!!!! Ετσι όπως ρέει από πάνω και τριγύρω στο πιάτο είναι να το τρως με το κουτάλι!!!!!!!!! Σούπερ χειμωνιάτικη συνταγή!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ΄ευχαριστώ πολύ, Χρυσαυγή μου, για την εμπιστοσύνη σου!
      Είναι γλυκάκι πανεύκολο, αγαπημένο και το σιρόπι του must!
      Κερνάω όποτε θέλεις!!!
      Φιλάκια

      Διαγραφή
  5. Τρελαίνομαι για σοκολατόπιτα κι αυτή εδώ φαίνεται μοναδική!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Eirinaki, σου προτείνω να τη δοκιμάσεις, ετοιμάζεται πολύ εύκολα.
      Αλλά δεν σου λέω και πόσο εύκολα εξαφανίζεται!!!

      Διαγραφή
  6. Υπέρτατη νοστιμιά και μ' αυτό το σιρόπι με πέθανες Ελένη μου!! Τέλεια πρόταση, σοκολατοπειρασμός!!!
    Καλή εβδομάδα και καλή σου μέρα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γίνεται σοκολατόπιτα χωρίς σιρόπι, Κική μου; Σοκολατένιος πειρασμός στην κυριολεξία!
      Καλή σου εβδομάδα και καλό απόγευμα.
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  7. Για τους απανταχού φανατικούς λάτρεις της σοκολάτας και μόνον!

    Ελένη μου, στις σοκολάτες τις τρώμε και τις απολαμβάνουμε σε γερές και πλήρεις δόσεις... οπότε για γράψε μια σπέσιαλ μερίδα ή καλύτερα κάνε τις δυο να μην κλαίνε οι διπλανοί... :)

    Φιλιά πολλά-πολλά!
    Ζ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Μίλα μου για σοκολάτα!!!
    Πόσο πιο νόστιμα θα μπορούσες να ξεκινήσεις την εβδομάδα Ελένη μου??
    Πολλά φιλιά, καλή βδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Ευτυχώς που ο Θ. δεν παρακολουθεί τα blog, με ψήνει εδώ και ώρα για γλυκό αλλά εγώ βράχος, άρχισα δίαιτα υποτίθεται.
    Καλή εβδομάδα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Σούπερ σοκολατένια η σοκολατόπιτά σοου, Ελένη μου!!! Ελαφριά και αφράτη! Άντε τώρα να αντισταθείς σε ένα τέτοιο γλυκό!!!
    Καλή εβδομάδα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. φαινεται τοσο μα τοσο αφρατη!!!!!πειρασμος ειναι το γλυκακι σου!!!!!μιαμιιιι!!!!!!
    πολλα φιλια!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. ΜΟΥ ΤΡΕΧΟΥΝ ΤΑ ΣΑΛΙΑ!!
    Απλά υπέροχο !
    (έχω και εγώ ίδιο πιάτο) :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή