ΜΕΖΟΥΡΕΣ - ΑΝΑΛΟΓΙΕΣ ΥΛΙΚΩΝ – ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Η κούπα/μεζούρα (φλιτζάνι) που αναφέρω στις συνταγές έχει χωρητικότητα 250 ml.
Οι υποδιαιρέσεις της κούπας/μεζούρας (φλιτζάνι) έχουν ως εξής:
1 φλιτζάνι/cup 250 ml
¾ φλιτζανιού 180 ml
2/3 φλιτζανιού 160 ml
½ φλιτζάνι 125 ml
1/3 φλιτζανιού 80 ml
¼ φλιτζανιού 60 ml
1 κουταλιά (σούπας) = 15 ml
½ κουταλιά (σούπας) = 7,5 ml
¼ κουταλιά (σούπας) = 4 ml
1 κουταλάκι (γλυκού) = 5 ml
½ κουταλάκι (γλυκού) = 2,5 ml
¼ κουταλάκι (γλυκού) = 1,25 ml
Για να βρείτε το βάρος μιας κούπας διαφορετικών υλικών διαβάστε τους παρακάτω χρήσιμους πίνακες αντιστοιχίας των βασικών υλικών σε γραμμάρια και ουγγιές.
Α. Στερεά Υλικά
1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή αυτοδιογκούμενο
ζυγίζει 125γρ ή 4oz
ζυγίζει 125γρ ή 4oz
1 κούπα αλεύρι ολικής αλέσεως ζυγίζει 140γρ. ή 4 ½ oz
1 κούπα Quaker ζυγίζει 90γρ. ή 3 oz
1 κούπα τριμμένο μπισκότο ζυγίζει 110 γρ
1 κούπα τριμμένο μπισκότο ζυγίζει 110 γρ
1 κούπα ζάχαρη κοινή ζυγίζει 250γρ ή 8 oz
1 κούπα ζάχαρη άχνη ζυγίζει 155γρ ή 5 oz
1 κούπα ζάχαρη μαλακή καστανή ζυγίζει 185γρ. ή 6 oz
1 κούπα σιμιγδάλι ζυγίζει 170γρ.
1 κούπα φρυγανιά τριμμένη ζυγίζει 105γρ.
1 κούπα κακάο ζυγίζει 100γρ
1 κούπα αμυγδαλόψιχα τριμμένη ζυγίζει 150γρ. ή 5 oz
1 κούπα καρυδόψιχα τριμμένη ζυγίζει 125γρ. ή 4 oz
1 κούπα τυρί τριμμένο ζυγίζει 110γρ
1 κούπα ρύζι ζυγίζει 225γρ.
1 κούπα τριμμένο σκληρό τυρί ζυγίζει 125γρ. ή 4 oz
1 κούπα τριμμένη καρύδα ζυγίζει 90γρ. ή 3 oz
1 κούπα ψιλοκομμένα διάφορα ξερά φρούτα ζυγίζουν 155γρ. ή 5oz
1 κούπα πολτοποιημένη κίτρινη κολοκύθα ζυγίζει 350γρ. ή 11 oz
Υγρά Υλικά
1 κούπα νερό ζυγίζει 240γρ.
1 κούπα λάδι ζυγίζει 220γρ.
1 κούπα γάλα ζυγίζει 240γρ
1 κούπα κρέμα γάλακτος ζυγίζει 225γρ
1 κούπα σαντιγί ζυγίζει 125γρ
1 κούπα γιαούρτι ζυγίζει 230γρ
1 κούπα βούτυρο ή μαργαρίνη ζυγίζει 250γρ
1 κούπα μέλι ζυγίζει 350γρ
1 κούπα χυμός πορτοκαλιού/λεμονιού ζυγίζει 250γρ.
Κι ένας πολύ χρήσιμος Πίνακας Μετατροπών και Θερμοκρασίας Φούρνου
