Μπρόκολο με Μανιτάρια και Τυριά στο Φούρνο – Baked Broccoli with Mushroom and Cheese

Πανεύκολο και ελαφρύ πιάτο και αρκετά νόστιμο. Θα το ευχαριστηθούν πολύ όσοι αποφεύγουν τα κλασικά σουφλέ για λόγους υγείας, διότι δεν περιέχει μπεσαμέλ, άρα ούτε αυγά και βούτυρο αλλά ούτε και πολύ λιπαρά τυριά.

Το μπρόκολο ενισχύεται γευστικά από τα μανιτάρια, τα πράσα και το κρεμμύδι και το ψημένο ανθότυρο δίνει μια ψευδαίσθηση πλούσιας κρέμας!

Αλμυρή Τούρτα Αλλαντικών – Savory Torte

Μια αλμυρή τούρτα στολίζει ιδανικά έναν κρύο μπουφέ ή ένα εορταστικό τραπέζι, όπως Χριστουγεννιάτικο ή Πρωτοχρονιάτικο, και είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο ορεκτικό.

Δεν είναι μόνο πολύ εμφανίσιμη αλλά και εξαιρετικά νόστιμη και την τιμούν όλοι. Δείτε εδώ και μια άλλη παλιότερη πρότασή μου.

Βίδες με Μανιτάρια και Τόνο – Fusilli with Μushrooms and Tuna

Τα ζυμαρικά τα αγαπούν πολύ μικροί και μεγάλοι! Μαγειρεύονται εύκολα και γρήγορα και συνδυάζονται τέλεια με τυριά ή κρέας και σερβίρονται με κόκκινη ή λευκή σάλτσα. Τα πιάτα των ζυμαρικών είναι πάντα δελεαστικά!

Σας προτείνω κι εγώ ένα εύκολο και πολύ χορταστικό πιάτο με στριφτά ζυμαρικά που θα το αγαπήσουν όλοι! Ενισχύονται γευστικά από φρέσκα μανιτάρια, τοματίνια και τόνο κονσέρβα. Δικά σας!

Παστό Χοιρινό με Τομάτα και Τηγανιτές Πατάτες - Salted Pork with Tomato and French Fries

Το παστό χοιρινό είναι πολύ αγαπητό σε πολλά μέρη της Πελοποννήσου,  διότι σε πολλά σπίτια παλαιότερα αλλά και τώρα εκτρέφουν οικόσιτο ζώα. Όταν τα σφάζουν, με το κρέας τους, που είναι αρκετό για να καταναλωθεί όλο φρέσκο άμεσα, συνηθίζουν μέρος αυτού να το φτιάχνουν παστό ή σπιτικά λουκάνικα. Έτσι η οικογένεια θα έχει απόθεμα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Φρέσκα Γεμιστά Ζυμαρικά με Μανιτάρια και Τοματίνια – Fresh Stuffed Pasta with Mushrooms and Cherry Tomatoes

Στην Ιταλία, που θεωρείται πατρίδα των ζυμαρικών, σχεδόν κάθε περιοχή έχει τη δική της πρόταση σε γεμιστά ζυμαρικά με διαφορετικό τύπο της ζύμης, σχήματος και γέμισης.

Η πρώτη ύλη τους είναι η ζύμη από αλεύρι και αυγά και γεμίζονται με διάφορα υλικά, όπως κρέας, τυριά, μανιτάρια και λαχανικά.

Ονομάζονται τορτελίνια,  τορτελόνε, που είναι λίγο μεγαλύτερα, και  ραβιόλια και είναι πολύ δημοφιλή, όχι μόνο στην Ιταλία αλλά και στην Ελλάδα.

Στην ελληνική αγορά τα βρίσκουμε με γέμιση προσαρμοσμένη στις γευστικές προτιμήσεις μας, όπως τομάτα, τυρί φέτα, ρίγανη, ελιές.

Στ’ Όσιου Λουκά το Μοναστήρι

Η πρώτη ανάρτηση του Νέου Έτους είναι ταξιδιωτική-εκδρομική, όπως ταιριάζει και στο όνομα του blog μου! 
Ένα ταξίδι στην Ιστορία περιοχής, πολύ κοντινής με τη γενέτειρα μου, αλλά κι ένα ταξίδι πίσω στο χρόνο που επαναφέρει στη μνήμη νοσταλγικά χαρούμενες αναμνήσεις από τις σχολικές εκδρομές των πρώτων μαθητικών μου χρόνων!

Ο τίτλος της ανάρτησης είναι δανεισμένος από το ομότιτλο ποίημα του Άγγελου Σικελιανού:

“Στ' Όσιου Λουκά το μοναστήρι,

απ' όσες γυναίκες του Στειριού συμμαζευτήκαν

τον Επιτάφιο να στολίσουν . . .”