Πολλά χρόνια τώρα έχω σταματήσει να χρησιμοποιώ βούτυρο στα κέικ και το έχω αντικαταστήσει με ελαιόλαδο. Τα κέικ γίνονται πιο ζουμερά και είναι πιο υγιεινά.
Πειραματίζομαι και με το αλεύρι. Στο ψωμί και τα κέικ αντικαθιστώ το αλεύρι
σίτου με αλεύρι Ζέας και Καλαμποκάλευρο που κάνει τα κέικ πιο κίτρινα και
σπυρωτά.
Τα κλασικά κι αγαπημένα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο αλλιώς!
Τα αφράτα αυτά μπιφτέκια με νιφάδες βρώμης είναι πλούσια σε φυτικές, νοστιμότατα
και ο φούρνος αναδεικνύει όλα τα αρώματά τους.
Οι πατάτες, επειδή είναι μισοβρασμένες, ψήνονται ισόχρονα με τα μπιφτέκια
και εξαιρετικά, δημιουργώντας μια τραγανή κρούστα λόγω του τυριού και της φρυγανιάς.
Μπορούν να αρωματιστούν και με άλλα βότανα και μπαχαρικά της αρεσκείας σας.
Ένα εξαιρετικό πιάτο για όλη την οικογένεια. Δικό σας!
Σας αρέσει το φρέσκο ψωμί και έχετε στο σπίτι σας αλεύρι και μαγιά; Τότε μη διστάζετε να φτιάξετε ένα υπέροχο ψωμί, χωρίς κόπο, χωρίς ζύμωμα που καταπονεί τον αγκώνα και τον ώμο σας.
Θα έχετε μέσα σε πολύ λίγο χρόνο ένα ροδοψημένο ψωμί με τραγανή κόρα και
αφράτο εσωτερικό που θα το απολαύσει φρέσκο όλη η οικογένεια!
Το γλυκό αυτό ήθελα να το φτιάξω από καιρό αλλά αντιμετώπιζα δύο δυσκολίες. Η πρώτη ότι δεν έβρισκα πραγματικό ασβέστη, δηλαδή την πέτρα, για να τον κατασβήσω μόνη μου. Ο ασβέστης του εμπορίου δεν είναι καθαρός, σχεδόν δεν έχει ¨και τη χαρακτηριστική μυρωδιά!
Επίσης ήθελα να βρω και μια κατάλληλη κολοκύθα με αρκετή, χρυσαφένια, σφιχτή σάρκα.
Περιμένοντας όλα αυτά είπα να δοκιμάσω να το φτιάξω χωρίς ασβέστη και με μια βιολογική
κολοκύθα, χάρισμα της αδελφής μου.΄
